Twix, hälsosamma
Twix. Mmmm, det är en av mina bästa godisar om jag får bestämma själv! Jag ääälskar seg karamell. Och när jag kan så väljer jag givetvis mina hemgjorda “Twix” alla dagar i veckan... Läs mer
![](https://sockerfritt.s3.eu-central-1.amazonaws.com/wp-content/uploads/2016/09/DSC_0865-scaled.jpg)
Twix. Mmmm, det är en av mina bästa godisar om jag får bestämma själv! Jag ääälskar seg karamell. Och när jag kan så väljer jag givetvis mina hemgjorda “Twix” alla dagar i veckan. Dessutom är dom så bra att ge bort när man vill ge en hembakad present i gåva.
Twixen består av tre lager. Först har vi en neutral botten med mandelmjöl som bas. Fyllningen är då själva karamellen som görs av grädde och fibersirap honey eller fibersirap gold (fibersirap är alltså som en sirap utan tillsatt socker). Det hela är toppat med smält choklad utan tillsatt socker! Jag använder hälften mörk och hälften ljus choklad här för att få en bra balans – men det gör man som man sjäv vill. Twixen förvaras i kul och tas fram när suget sätter in!
![Twix, hälsosamma 1 Twixrutor - glutenfria, utan tillsatt socker - Baka Sockerfritt](https://sockerfritt.s3.eu-central-1.amazonaws.com/wp-content/uploads/2023/11/dsc_0218_3_57c6b8299606ee2a88adf507-150x150.jpg)
![Twix, hälsosamma 2 Ljuvligt goda "Twix" utan gluten och tillsatt socker - Baka Sockerfritt](https://sockerfritt.s3.eu-central-1.amazonaws.com/wp-content/uploads/2023/11/dsc_0679_5aeb4d9de087c361e2bdb7d8-150x150.jpg)
![Twix, hälsosamma 3 Twix med N!CK'S! - Baka Sockerfritt](https://sockerfritt.s3.eu-central-1.amazonaws.com/wp-content/uploads/2023/11/dsc_0924_5d5d46512a6b2256632842c0-150x150.jpg)
![Twix, hälsosamma 4 Lyxgodis - Twix (utan tillsatt socker) - Baka Sockerfritt](https://sockerfritt.s3.eu-central-1.amazonaws.com/wp-content/uploads/2023/11/dsc_0348_58f1181a9606ee0178a4fa6d-150x150.jpg)
![Twix, hälsosamma 5 Perfekta gåvan - Twix - Baka Sockerfritt](https://sockerfritt.s3.eu-central-1.amazonaws.com/wp-content/uploads/2023/11/dsc_0710_57fba8f79606ee0afe7fb260-150x150.jpg)
![Twix, hälsosamma 6 Hemmagjorda "Twix" - Baka Sockerfritt](https://sockerfritt.s3.eu-central-1.amazonaws.com/wp-content/uploads/2023/11/dsc_0871_5e4a92bd9606ee3029dd0a38-150x150.jpg)
![Twix, hälsosamma 7 Hemmagjorda "Twix" - Baka Sockerfritt](https://sockerfritt.s3.eu-central-1.amazonaws.com/wp-content/uploads/2023/11/dsc_0838_5e4a940a9606ee3029dd0a6a-150x150.jpg)
Ingredienser
Botten:
- 40 gram smör
- 2 dl mandelmjöl
- 2 ½ msk kokosmjöl
- 2 msk fibersirap honey/fibersirap gold
Kolafyllning:
- 3 dl vispgrädde
- 3 ½ msk fibersirap gold
Chokladöverdrag:
- 120 gram choklad (utan tillsatt socker, hälften mörk choklad, hälften ljus choklad)
Instruktioner
Botten
- Sätt ugnen på 175 grader. Koka upp fibersirap gold och smör (ta bort från plattan).
- Blanda ner resterande ingredienser noga.
- Klä en liten brödform, ca 1,5 liter, med bakplåtspapper och tryck ut degen i botten. Grädda mitt i ugnen tills kakan tar färg, ca 10 minuter
Kolafyllning
- Görs medan bottnen gräddas. Sjud grädde och fibersirap i en kastrull i ca 50 minuter tills konsistensen tjocknat. Fördela detta på den färdiggräddade bottnen
Chokladöverdrag
- Smält choklad försiktigt (gärna i vattenbad och eventuellt med en klick kokosolja) och fördela ovanpå kolafyllningen.
- Låt stelna helt och skär därefter i bitar av önskad storlek. Förvaras i kyl.