Hoppa till innehåll

Underbara brownie (utan gluten och tillsatt socker)

Jag skrev igår om helgens fika, där jag serverade åtta olika bakverk! En av dessa var mina favoritbrownies – “brownies utan mjöl” som jag kallar dom. Helt ljuvliga! De.. Läs mer

Baka Sockerfritt
Av Baka Sockerfritt
Jag skrev igår om helgens fika, där jag serverade åtta olika bakverk! En av dessa var mina favoritbrownies – “brownies utan mjöl” som jag kallar dom. Helt ljuvliga! De innehåller inga mejeriprodukter (den mörka choklad som jag använder kan dock innehålla spår av mjölk), och inte heller nötter eller mandel. Jag äter min(a) browniebit(ar) med vispad grädde. Det går såklart alldeles utmärkt att servera utan grädde, och den som vill använder mejerifritt alternativ. 
 
Originalreceptet från min blogg finner ni HÄR! Det jag har gjort denna gång är att öka mängden av ingredienserna med 50%. En bra idé att tänka på är att om man använder bakplåtspapper i brödformen, behöver man mindre ingredienser för att få samma höjd i jämförelse med om man skulle ha använt aluminiumfolie. Detta eftersom bakplåtspapper inte “klistrar” sig fast i kanterna på samma sätt som aluminiumfolie (och bredden därmed minskar), om ni förstår vad jag menar. 
 
 
Jag fick från början inspiration till dessa underbara skapelser från PT-Fia och Sara från Träningsglädje.
 
 
 
Underbara brownie (utan gluten och tillsatt socker) - Baka Sockerfritt

 

 

Brownie utan mjöl – 6 bitar

3 ägg
70 gram mörk steviachoklad
40 gram kokosolja
3 msk sukrin gold
2 ½ msk kakao
1 ½ msk starkt kaffe
1 ½ krm vaniljpulver

Sätt ugnen på 175 grader. Smält chokladen försiktigt tillsammans med oljan (jag gör detta i mikron). Vispa ägg och sötning pösigt, gärna med elvisp. Blanda även ner resterande ingredienser och vispa lite till. Häll smeten i en normalstor brödform (ca 1,5 liter) klädd med aluminiumfolie. Grädda mitt i ugnen i ca 18-20 minuter. Låt svalna.

 

  

Underbara brownie (utan gluten och tillsatt socker) - Baka Sockerfritt
 
Underbara brownie (utan gluten och tillsatt socker) - Baka Sockerfritt
 
Underbara brownie (utan gluten och tillsatt socker) - Baka Sockerfritt