Hoppa till innehåll

Vegansk banan- och jordnötsglass med chokladswirl (pinnglass)

Jag fortsätter att experimentera med min nya pinnglassform (spana gärna in min jordgubbsglass som jag visade här om dagen) och har gjort en mejerifri Läs mer

Baka Sockerfritt
Av Baka Sockerfritt

Jag fortsätter att experimentera med min nya pinnglassform (spana gärna in min jordgubbsglass som jag visade här om dagen) och har gjort en mejerifri banan- och jordnötsglass med chokladswirl! Beroende på vilken sötning som används är glassen vegansk (använd då helt enkelt inte honung). Glassens bas är banan och jordnötssmör, och jag har även ett par matskedar “havregurt” (som yoghurt av havre) i. Havregurt går att byta ut mot exempelvis kokosmjölk eller vanlig yoghurt om så önskas. Även jordnöttsmöret går att byta ut mot annat nöt/mandelsmör

Chokladswirlen får jag till genom att ta en del av glassmeten och smaksätta med kakao plus sötning. Sedan varvar jag de två olika delarna i glassformarna.
 
För att få ut pinnglassarna ur glassformarna värmer jag formen kort under rinnande vatten och trycker sedan runt för att den ska lossna i kanterna. Dra i pinnen (dock inte så hårt att den lossnar förstås!) för att se om glassen åker ut. Låt annars stå framme en kort stund eller värm under vatten igen.
 
Jag tyckte det blev extra festligt att dekorera mina glassar med smält choklad och hackade nötter/mer choklad!
 
 
 
Vegansk banan- och jordnötsglass med chokladswirl (pinnglass) - Baka Sockerfritt
 
 
 
 

Banan- och jordnötsglass med chokladswirl (pinnglass) – 5 pinnglassar

2 bananer
3/4 dl jordnötssmör
2 msk havregurt eller liknande

Chokladswirl:
1 ½ – 2 msk sötning (sötningsströ/honung)
1 ½ msk kakao

Mixa samman banan, havregurt och jordnötssmör. Ta undan 2 dl av och tillsätt i denna del sötning och kakao och blanda. Om önskas tillsätts grovhackad choklad i en eller båda delarna. Varva de två delarna i en pinnglassform. Frys.

Tips: Dekorera gärna med smält choklad och nötter.

 
 
 
 
Vegansk banan- och jordnötsglass med chokladswirl (pinnglass) - Baka Sockerfritt
 
Vegansk banan- och jordnötsglass med chokladswirl (pinnglass) - Baka Sockerfritt
 
Vegansk banan- och jordnötsglass med chokladswirl (pinnglass) - Baka Sockerfritt
 
Vegansk banan- och jordnötsglass med chokladswirl (pinnglass) - Baka Sockerfritt