Veganska chokladkakor
Jag vet att många är sugna på fler veganska recept. Och det är även jag! Jag tycker det är himla kul att experimentera fram nya veganska bakverk. Här har jag gjort chokladkakor där jag.. Läs mer
Jag vet att många är sugna på fler veganska recept. Och det är även jag! Jag tycker det är himla kul att experimentera fram nya veganska bakverk. Här har jag gjort chokladkakor där jag använt chiafrö (blandade med lite vatten) istället för ägg eller smör, och det gör att kakorna håller ihop. De innehåller även mandel- eller nötsmör, och vilken sort kan man välja själv. Jag valde sötat mandelsmör (inte smaksatt). Om osötat används kan mer sötning behövas i kaksmeten.
För fler veganska recept, kika in mitt veganska tema!
Veganska chokladkakor – 8 kakor
100 gram mandel- eller nötsmör
20 gram mörk choklad, utan tillsatt socker (vegansk)
2 msk kakao
2 msk sötströ
1 ½ msk kokosolja
1 msk chiafrö + 2 msk vatten
ev. mer choklad och sötning
Sätt ugnen på 175 grader. Blanda chiafrö och vatten. Låt stå i cirka fem minuter. Hacka chokladen. Blanda alla ingredienser, inklusive choklad och chiablandingen. Tillsätt eventuellt mer sötning. Forma kakor utav detta, ca 1 cm höga, på en plåt med bakplåtspapper. Grädda mitt i ugnen i ca 8 minuter. Låt svalna.
