Vegetarisk Auberginegratäng
Jag testade en ny maträtt ur boken Matkärlek (fokus på naturliga ingredienser och mat med mindre kolhydrater). Boken innehåller visserligen mest recept med kött, men några vegetariska.. Läs mer
Jag testade en ny maträtt ur boken Matkärlek (fokus på naturliga ingredienser och mat med mindre kolhydrater). Boken innehåller visserligen mest recept med kött, men några vegetariska rätter finns som jag fått upp ögonen för. Aubergine och ost är en smakkombinatio som heter duga, och här fanns det ett recept med just detta! Istället för att salta auberginen, och låt vattnet drivas ut och därfter steka, var det perfekt att ugnsbaka skivorna istället! Tack för tipset! Jag uteslöt myntan och tog extra fetaost. Kanske borde jag ha tillsatt en annan krydda, såsom oregano så här i efterhand. Men bra gott blev det i alla fall!