Banan- och äppelkaka

Inga röster än

Banan och äpple är mycket gott tillsammans och gör denna kaka väldigt saftig! För att göra denna kaka extra spännande och extra god, smaksatte jag de två olika smetarna med kaffe, respektive kanel. På så sätt är det även lättare att urskilja de två olika sorters lagren åt.

Måltid: Baka med frukt, Mash-ups

Servings: portioner

Author: Baka Sockerfritt

Ingredienser

Grundsmet:

25 gram smör
1 ägg
2 msk crème fraiche
1 dl mandelmjöl
2 msk hasselnötsmjöl
2 msk sockerersättning
1 krm vaniljpulver
½ tsk bakpulver

Till äppeldelen:

40 gram rivet äpple
1 krm kanel

Till banandelen:

1 liten mosad banan ca 70 gram
½ msk hett vatten blandat med 1 krm snabbkaffepulver
10 gram ljus choklad

Instruktioner

Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret
Blanda de torra ingredienserna till grundsmeten och blanda därefter ner crème fraiche, smör och ägg.
Dela smeten i två delar. Rör ner ingredienserna till äppeldelen i en, och ingredienserna till banandelen i den andra
Bröa en 12 cm stor springform och häll först ner äppelsmeten och därefter banansmeten. Grädda mitt i ugnen i ca 22-25 minuter.