Bananhavrekaka med hallon
En lättare banankaka toppad med hallon (i detta fall Finnerödjas Bara Bär med hallonsmak). Använd gärna hela sötmandlar, vilket är mer ekonomiskt än mandelmjöl. 30 gram sötmandlar, motsvarar ungefär 3/4-dels dl mandelmjöl. Banan gör kakan luftig och saftig, och är tillsammans med hallon en mycket god smakkombination!
Måltid: Baka med frukt, GI, Mejerifritt
Servings: 3 portioner
- 1 ägg
- ½ banan
- 30 gram sötmandlar
- 2 msk havregryn
- 1 msk sockerersättning
- 2 msk Finnerödjas Bara Bär - Hallon / eller mosade hallon
Sätt ugnen på 175 grader. Mixa samman ägg, banan, mandlar, havregryn och sötströ
Smörj och bröa en 12-cm springform och häll i smeten
Ringla över "hallon moset" och rör runt en aning
Strö över extra sötströ och grovhackade nötter. Grädda mitt i ugnen i ca 15 minuter.