Chocolate and peanut butter chickpea bites
Små söta "bites"/rutor med kikärtor och jordnötssmör som bas. Lyxigt är det att ha i massor utav grovhackad choklad i degen! Den som önskar toppar även rutorna med choklad innan gräddning. Jag valde att göra dessa bitar i två lager, där ett av dom är smaksatt med kakao efter smak (jag tog 2 tsk för halva degen). Givetvis går det bra att smaksätta hela degen till chokladsmak, elle skippa kakaon helt.
Godast är dessa enligt mig ljumna (värm en kort stund i mikron om de är kalla). Eventuellt med en klick grädde om man är på det humöret!
Servings: 4 små rutor
Ingredienser
- 70 gram kikärtor kokta/från en tetra
- 70 gram jordnötssmör
- utan tillsatt socker
- 15 gram grovhackad choklad
- utan tillsatt socker
- 2 msk mandelmjöl
- 1 krm vaniljpulver
- ev. 2 tsk kakao
- ev. extra choklad att toppa med
Instruktioner
- Sätt ugnen på 175 grader. Skölj kikärtorna. Mixa samman detta med jordnötssmör och vaniljpulver till en slät konsistens
- Rör därefter ner grovhackad choklad med en sked.
- Om önskas smaksätts halva degen med kakao (efter smak).
- Fördela ut den ljusa degen på en plåt med bakplåtspapper i en fyrkant, ca 7X7 cm. Tryck ut chokladdegen ovanpå. Om önskas trycker du ner grovhackad choklad längst upp
- Grädda mitt i ugnen i ca 8-10 minuter. Låt kallna och skär i bitar.