Chokladbollar med pekan
Chokladbollar är både lätt att baka och gott. Denna gång gjorde jag en variant med pekannötter, vilket passar ihop bra tillsammans med choklad.
Servings: 6 chokladbollar
Ingredienser
- 50 gram pekannötter
- 20 gram smör
- ½ dl riven kokos
- ½ dl mandelmjöl
- 1 ½ msk sockerersättning
- 1 msk kakao
- 1 krm vaniljpulver
- Dekoration: riven kokos
Instruktioner
- Mixa pekannötter och riven kokos (behöver inte vara helt finmixat).
- Blanda därefter med övriga ingredienser till en chokladbollsdeg
- Forma till bollar och rulla i riven kokos och/eller hackade nötter.