Chokladkakor med dadelfyllning
Lyxig småkaka med chokladdadelfyllning och chokladöverdrag.
Servings: 8 kakor
Ingredienser
Kakbotten:
- 30 gram smör
- 1 dl mandelmjöl
- ½ dl riven kokos
- 1 ½ msk sockerersättning
- 1 msk pofiber
- 1 krm vaniljpulver
Dadelfyllning:
- 80 gram färska dadlar utan kärna
- 15 gram kokosolja
- 1 msk kakao
Chokladöverdrag:
- 80 gram choklad utan tillsatt socker
Instruktioner
Kakbotten
- Sätt ugnen på 175 grader. Blanda alla ingredienser noga till en välarbetad deg
- Forma degen till åtta stycken kakor på en plåt med bakplåtspapper. Grädda mitt i ugnen i ca 10-12 minuter. Låt svalna helt
Dadelfyllning
- Mosa samman alla ingredienser. Bred massan på ena sidan av kakorna
Chokladöverdrag
- Smält chokladen och doppa/bred dessa på ovansidan av kakan. Låt stelna.