Börja gärna med fyllningen, då denna tar längst tid. Häll grädde och fibersirap i en kastrull. Sjud i ca 40 minuter tills konsistensen tjocknat. Rör om då och då.

Tillsätt äggula, bitar av choklad, smör och eventuellt extra sötning (efter smak) under omrörning (använd gärna visp här för att konsistensen ska bli slät).

Sjud ytterligare ca 10 minuter. Se noga till att kolafyllningen inte separeras, vilket den kan göra om den får sjuda för länge/når för hög temperatur

Koka upp fibersirap och smör (jag kör i mikron).

Finhacka hasselnötter och blanda ner.

Fäst en bit bakplåtspapper i botten av en 12-cm springform och tryck ut hasselnötsmassan på botten.

Häll över kolafyllningen på hasselnötsbottnen. Låt svalna.

Pudra över kakao. Förvara i kylskåp.