Chokladmousse i två lager
Lyxig chokladmoussen är i två lager. Toppas gärna med grovhackad choklad. Givetvis går det att öka ingredeinserna för att göra för fler portioner. Moussen går utmärkt att göra i förväg och stå i kylskåp minst en dag. Täck varje form med plastfolie eller dylikt.
Servings: 2 portioner
Ingredienser
Chokladmousse:
- 60 gram mörk choklad utan tillsatt socker
- 1 dl vispgrädde
- 1 msk mjölk
- 1 msk sötning
- 1 krm vaniljpulver
Chokladganache:
- 50 gram ljus choklad utan tillsatt socker
- 2 msk grädde
Instruktioner
Chokladmousse
- Lägg choklad och mjölk i en skål (som klarar mikrovågsugn) och värm i mikron i ca 30 sekunder. Rör tills konsistensen är slät.
- Tillsätt sötning och vanilj
- Vispa grädden - men inte jättehårt. Blanda med en sked ner grädden i omgångar i chokladen. Fördela i formar
Chokladganache
- Smält choklad och grädde försiktigt (i mikro eller kastrull). Låt kallna en aning.
- När den nått rumstemperatur fördelas detta ovanpå moussen. Låt stå i minst ett par timmar. Toppa gärna med grovhackad choklad!