Börja med kolafyllningen då denna tar lite tid. Häll grädde och fibersirap i en kastrull. Låt sjuda på låg värme i ca 35 minuter. Rör om då och då

Sätt ugnen på 175 grader. Smält smör och vispa ägg pösigt.

Blanda alla torra ingredienser och rör ner i äggvispet

Tillsätt även mjölk och smör.

Fördela smeten i muffinsformar. Grädda mitt i ugnen i ca 15-20 minuter.

Gör ett litet och djupt hål i varje muffins och fyll med kolafyllning.