Festligt recept på chokladmuffins med kolagömma!
45 minuter
Portioner: 4 muffins
Ingredienser
Chokladmuffins:
- 2 ägg
- 40 gram smör
- 1 dl mandelmjöl
- ca 2-3 msk mjölk
- 2 ½ msk sötströ
- 1 ½ - 2 msk kakao
- 1 ½ msk kokosmjöl
- 1 tsk bakpulver
- 1 krm vaniljpulver
Kolafyllning:
- 1 dl vispgrädde
- 2 msk fibersirap gold
Instruktioner
- Kolafyllning
- Börja med kolafyllningen då denna tar lite tid. Häll grädde och fibersirap i en kastrull. Låt sjuda på låg värme i ca 35 minuter. Rör om då och då
- Chokladmuffins
- Sätt ugnen på 175 grader. Smält smör och vispa ägg pösigt.
- Blanda alla torra ingredienser och rör ner i äggvispet
- Tillsätt även mjölk och smör.
- Fördela smeten i muffinsformar. Grädda mitt i ugnen i ca 15-20 minuter.
- Gör ett litet och djupt hål i varje muffins och fyll med kolafyllning.
Har du provat receptet?Nämn @bakasockerfritt.se eller tagga #bakasockerfritt.se!
