Chokladmuffins utan mjöl
Härliga, luftiga chokladmuffins med kikärtor!
Servings: 4 till 5 muffins
Ingredienser
- 2 st ägg
- 100 gram kikärtor ej torkade
- 20 gram mörk choklad utan tillsatt socker
- 3 msk kakao
- 2 ½ msk sockerersättning
- 2 msk kokosolja
- 1 msk honung/fibersirap gold går att utesluta
- 1 tsk bakpulver
- 2 krm vaniljpulver
Instruktioner
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Skölj kikärtorna.
- Lägg alla ingredienser förutom choklad i en bunke och mixa samman noga med en mixer.
- Fördela smeten i muffinsformar och toppa varje muffins med grovhackad choklad. Grädda mitt i ugnen i ca 14 minuter.