Chokladnötpaj
En söt chokladnötpaj med mycket chokladsmak! Servera gärna med vispad grädde.
Måltid: GI, Low carb/LCHF
Servings: 3 portioner
- Botten
- 25 gram smör
- 1 dl mandelmjöl
- 1 msk kokosmjöl
- 1 msk sockerersättning
- Nötfyllning
- 35 gram mandlar/nötter
- 25 gram choklad utan tillsatt socker
- 15 gram smör
- 2 msk riven kokos
- 1 ägg
- 1 ½ msk sockerersättning
- ev. 1 tsk kakao
Botten, Sätt ugnen på 175 grader. Blanda alla torra ingredienser med varandra.
Tilllsätt smör och blanda till en deg. Tryck ut på botten och några centimeter upp på kanten av en 12-centimeters form
Nötfyllning, Smält smör tillsammans med choklad (försiktigt).
Vispa ägg pösigt med en elvisp och hacka mandlar/nötter.
Blanda alla ingredienser med varandra. Tillsätt eventuellt mer kakao för en kraftigare chokladsmak. Häll fyllningen i springformen. Grädda mitt i ugnen i 175 grader i ca 15-20 minuter.