Enkel cheesecakedessert med hallon
Enkel, god och fräsch dessert! Själva cheesecakekrämen består i huvudsak av cream cheese och grädde, och är sötad med Sukrin melis som är en sötning i samma fina konsistens som florsocker. Hallontoppingen görs enkelt genom att koka upp frysta hallon och söta med steviadroppar (byt ut mot sockerersättning om önskas).
Cheesecakedesserten kan serveras direkt, eller stå någon timme i kyl för att kallna. Jag skulle säga att den håller runt ett dygn i kylskåp.
Tips: Den som önskar lägger krossade småkakor i botten av varje glas.
Servings: 4 portioner
Ingredienser
- 250 gram färskost
- 1 dl vispgrädde
- 4 msk Sukrin melis
- ½ tsk vaniljpulver
Hallontopping:
- 150 gram hallon
- frysta
- 20 droppar steviafroppar vanilj
Instruktioner
- Vispa med elvisp samman cream cheese med med Sukrin melis och vaniljpulver.
- Tillsätt grädde och vispa till en krämig konsistens (inte för tjock). Fördela i glas
- Hallontopping
- Koka upp hallon i en kastrull. Tillsätt steviadroppar. Låt svalna.
- Toppa cheesecakedesserten med hallonröran. Servera direkt, eller förvara i kyl.