Glutenfri gräddtårta
Ljuvlig gräddtårta utan gluten och tillsatt socker!
Tips: Tårtbottnen kan göras dagen innan, men fyllning och dekoration bör göras samma dag.
Ingredienser
Botten:
- 4 ägg
- 100 gram smör
- 3 dl mandelmjöl
- 1 ½ dl mjölk
- 3/4 dl sockerersättning
- ½ dl pofiber
- ½ dl kokosmjöl
- 1 msk bakpulver
- 1 msk fiberhusk
- ½ tsk vanilj vaniljtwister
Fyllning:
- 1-2 skivade bananer
- ca 2 dl mosade bär/sylt/marmelad
- utan tillsatt socker
- 1 ½ dl grädde
- ev. bär
Dekoration:
- ca 4 dl grädde
- 1 msk sockerersättning
- ca 2 krm vaniljpulver
- valfria bär/frukter
- ev. frystorkade bär
Instruktioner
- Botten
- Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret.
- Blanda alla torra ingredienser.
- Vispa ägg pösigt och rör ner detta tillsammans med mjölk/grädde och smör. Fördela smeten i en smord och bröad 24-cm springform. Grädda mitt i ugnen i ca 25 minuter. Låt svalna
- Fyllning
- Skär botten i två delar.
- Vispa grädde (vispa gärna grädden till dekorationen på samma gång). Fyll med exempelvis banan, sylt och vispad grädde
- Dekoration
- Vispa grädde med sötning och vanilj (om detta inte gjorts tidigare). Dekorera tårtan med detta (ovansidan samt kanter). Toppa med valfria frukter och bär.