Botten, Blanda alla ingredienser till bottendegen och fördela i bottnen på en liten springform som är 12 centimter i diameter. Låt vila i kylen medan fyllningen görs

Fyllning, Blanda (enklast är att vispa lätt) ägg med creme cheese, sötning och vaniljpulver. Jag använde mig av frysta jordgubbar och lät dom tina i rumstemperatur i några timmar.

Mixade jordgubbarna och blanda i äggsmeten. Häll fyllningen över bottnen.

Grädda i nedre delen i ugnen i 30 minuter i 175 grader. Efter halvtimmen sänk värmen till 150 grader och låt stå i ytterligare ca 15 minuter tills kakan slutat dallra och är fast. Använder man sig av färska jordgubbar blir fyllningen inte lika lös och gräddningstiden kan förkortas (känn med en sticka)

Låt cheesecaken kallna en aning och bre på den sockerfria sylten. Toppa gärna kakan med jordgubbar!