Kardemummamuffins
Muffins kryddade med kardemumma! Jag rekommenderar att äta muffinsen med någon slags hallon- och gräddekombo, det passade väldigt bra ihop!
Servings: 6 muffins
Ingredienser
- 40 gram smör
- 2 st ägg
- 1 ½ dl mandelmjöl
- 2 tsk kokosmjöl
- 4 msk hasselnötsmjöl (går att byta ut mot annat nötmjöl dock ej kokosmjöl)
- 20 gram grovhackade valnötter
- 4 msk sockerersättning
- 1 tsk bakpulver
- 2 msk mjölk/grädde
- 1 krm vaniljpulver
- 3 krm malen kardemumma
Toppa med
- hallon
- sötning samt grädde
Instruktioner
- Sätt ugnen på 175 grader och smält smöret i en kastrull eller micron.
- Grovhacka valnötterna och tillsätt övriga torra ingredienser.
- Tillsätt ägg, smör och mjölk och blanda till en smet.
- Lägg sex stycken muffinsformar i en muffinsplåt och häll i smeten. Grädda mitt i ugnen i 175 grader under cirka 13-15 minuter.
- Då muffinsen svalnat kan du mosa lite hallon tillsamans med valfri sötning. Klicka på detta på muffinsen och toppa med grädde!