Lussebullar med bovete

Inga röster än

Lussebullar bakade med bovetemjöl och havremjöl. Denna variant innehåller även jäst!

Tips: Tillsätt någon tsk "vanligt" socker i degen, för att jästen ska kunna jäsa bra (äts upp av jästen).

Måltid: GI

Servings: lussebular

Author: Baka Sockerfritt

Ingredienser

25 gram smör
10 gram jäst
1 ägg
½ dl mjölk
½ dl havremjöl
½ dl bovetemjöl
2 ½ msk sockerersättning
2 msk kokosmjöl
1 msk fiberhusk
1 krm saffran
Pensling: uppvispad äggvita
Dekoration: russin eller liknande

Instruktioner

Smält smöret (ta bort från plattan) och tillsätt mjölken.
Vispa ägget pösigt och rör ner bland smöret. När blandningen är fingervarm rör ner jäst och blanda noggrant.
Blanda de torra ingredienserna och rör ner detta.
Rör om/knåda degen (gärna med degkrokar). Låt jäsa övertäckt i ca 1 timme.
Knåda degen lätt, och forma därefter lussebullar utav degen och lägg på en plåt med bakplåtspapper. Jäs ytterligare 1 timme.
Sätt ugnen på 175 grader. Dekorera gärna med russin och pensla med uppvispat äggvita. Grädda mitt i ugnen i drygt 10 minuter.