Mejerifria saffransmuffins med dadlar
Lättbakade saffransmuffins som är sötade med färska dadlar. Muffinsen är utan mejeriprodukter.
Servings: 6 muffins
Ingredienser
- 2 ägg
- 1 paket saffran (0
- 5 gram)
- 80 gram färska dadlar
- urkärnade
- 2 dl mandelmjöl
- 2 msk kokosmjöl
- 2 msk olja
- 2 msk vatten
- 1 tsk bakpulver
Instruktioner
- Sätt ugnen på 175 grader. Mixa samman ägg och dadlar med en stavmixer.
- Tillsätt resterande ingredienser och blanda.
- Fördela smeten i muffinsformar och grädda mitt i ugnen i ca 16-18 minuter.