Go Back
–+ servings
Mjuk Chokladkaka med kola - Baka Sockerfritt
Skriv ut receptet
Inga röster än

Mjuk Chokladkaka med kola

Saftig chokladkaka fylld med kolasås! Kakan serveras rumstemprererad, men förvaras i kyl. Ta fram ett par timmar innan den ska ätas, eller värm varje separat bit en kort, kort stund i mikron.
Måltid: GI
Servings: 8 bitar
Author: Baka Sockerfritt

Ingredienser

Chokladkaka:

  • 3 ägg
  • 125 gram smör
  • 1 ½ dl sockerersättning
  • 1 ½ dl mandelmjöl
  • 1 dl potatismjöl
  • ½ dl kakao
  • 1-2 msk starkt kaffe
  • 1 msk fibersirap honey
  • 2 tsk bakpulver
  • ½ tsk vaniljpulver

Kolasås:

  • 2 dl vispgrädde
  • ½ dl fibersirap honey

Instruktioner

  • Kolasås
  • Du kan börja med kolasåsen då den tar en stund för att tjockna. Sjud i en kastrull i ca 40 minuter, rör om då och då
  • Chokladkaka
  • Medan såsen sjuder görs kaksmeten. Sätt ugnen på 150 grader. Smält smöret.
  • Blanda potatismjöl, mandelmjöl, kakao, bakpulver och vaniljpulver.
  • Vispa ägg och sockerersättning pösigt med elvisp under ett par minuter. Blanda ner äggvispet bland de torra ingredienserna tillsammans med kaffe och smält smör.
  • Häll smeten i en brödform klädd med bakplåtspapper, ca 1.5 liter. Grädda i nedre delen av ugnen först ca 25-30 minuter tills kakan har börjat att bli fast i kanterna, men inte helt ha stelnat.
  • Fördela över kolasåsen längsmed mitten av kakan - kolan ska kunna sjunka ner en del.Grädda ytterligare ca 15 minuter, kakan ska fortfarande vara lite kladdig.