Ostkaka med mascarpone
En kaka baserad på mascarpone! Jag tycker att denna kaka är godast då den fått stå till sig ett tag (kanske minst en halv dag). Sedan äter jag den kall eller värmer den en kort stund i micron. Givetvis serverad med vispgrädde och bär!
Servings: 2 portioner
Ingredienser
- 1 st ägg
- 60 gram mascarpone
- 1 msk vispgrädde
- 1½ msk stevia strö
- ½ krm vaniljpulver
- 1 msk malda hasselnötter utan skal/hasselnötsmjöl
- 15 gram grovhackade mandelspån
- 1 msk riven kokos
- 1 droppe bittermandearom
Instruktioner
- Blanda ägg och mascpone så att alla klumpar försvinner. Blanda ner alla de resterande ingredienserna.
- Häll smeten i en smord och bröad 12-cm springform. Grädda mitt i ugnen i 175 grader i ca 16-18 minuter tills ostkakan är fast. Servera gärna med grädde och sylt/bär!