Sätt ugnen på 175 grader. Vispa upp äggvitan.

Blanda alla torra ingredienser och blanda med äggvita, smält kokosolja och honung.

Strö över en plåt med bakplåtspapper och grädda mitt i ugnen i ca 15-20 minuter. Rör om ofta så att det inte bränns, och stäng eventuellt av värmen om granolan tar för mycket färg.

Låt svalna. Tillsätt eventuellt russin eller annan torkad frukt. Förvara i rumstemperatur i en lufttät burk.