Go Back
Semmelmuffins, utan tillsatt socker - Baka Sockerfritt
Skriv ut receptet
Inga röster än

Semmelmuffins, utan tillsatt socker

Måltid: GI
Author: Baka Sockerfritt

Ingredienser

Muffins:

  • 100 gram smör
  • 4 ägg
  • 4 dl mandelmjöl
  • 1 ½ dl potatismjöl
  • ½ dl mjölk
  • 3/4 - 1 dl sockerersättning
  • 2 tsk bakpulver
  • 1 tsk kardemumma

Fyllning:

  • 2 dl mandelmjöl
  • 1 dl vispgrädde eller 2 äggvitor
  • 2-3 msk sockerersättning
  • 4 droppar bittermandelarom
  • Valfri mängd grädde att toppa med

Instruktioner

Muffins

  • Sätt ugnen på 175 grader.
  • Smält smöret.
  • Vispa ägg och sötning med elvisp.
  • Blanda de torra ingredienserna till muffinsen och tillsätt det smälta smöret, vätskan och ägg.
  • Fördela smeten i muffinsformar.
  • Grädda muffinsen mitt i ugnen i ca 15 minuter. Låt svalna.

Fyllning

  • Blanda alla ingredienser till fyllningen.
  • Skär antingen toppen av muffinsen och gröp en grop, eller gröp ut en grop direkt i muffinsen.
  • Smula ner inkråmet bland mandelmassan.
  • Fördela fyllningen i groparna och toppa med vispgrädde!