Kategorier: Bakverk, Cupcakes & Muffins, GI, Semlor
Ingredienser
Muffins:
- 100 gram smör
- 4 ägg
- 4 dl mandelmjöl
- 1 ½ dl potatismjöl
- ½ dl mjölk
- 3/4 - 1 dl sockerersättning
- 2 tsk bakpulver
- 1 tsk kardemumma
Fyllning:
- 2 dl mandelmjöl
- 1 dl vispgrädde eller 2 äggvitor
- 2-3 msk sockerersättning
- 4 droppar bittermandelarom
- Valfri mängd grädde att toppa med
Instruktioner
Muffins
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Smält smöret.
- Blanda de torra ingredienserna till muffinsen och tillsätt det smälta smöret, vätskan och ägg.
- Fördela smeten i muffinsformar.
- Grädda muffinsen mitt i ugnen i ca 15 minuter. Låt svalna.
Fyllning
- Blanda alla ingredienser till fyllningen.
- Skär antingen toppen av muffinsen och gröp en grop, eller gröp ut en grop direkt i muffinsen.
- Smula ner inkråmet bland mandelmassan.
- Fördela fyllningen i groparna och toppa med vispgrädde!
Har du provat receptet?Nämn @bakasockerfritt.se eller tagga #bakasockerfritt.se!