Botten:

• Vispa äggvitorna med sötning med elvisp till en fast konsistens. Blanda i vaniljpulver och kokos
• Lägg gelatinplattorna i kallt vatten i ca fem minuter. Krama ur vattnet och häll över 2 msk kokande vatten. Häll detta över äggblandningen medan du vispar med elvisp
• Klä en passande form med aluminiumfolie eller bakplåtspapper och fördela i massan. Låt stå i kylskåp för att stelna i minst ett par timmar.
• Topping
• Vispa äggvitorna med sukrin melis pösigt med elvisp. Blanda även i kakao
• Lägg gelatinplattan i kallt vatten i fem minuter, krama ur vattnet och häll över 1 msk kokande vatten. Häll detta i äggvispen under vispande.
• Fördela toppingen över kakan och strö över kokos.
• Ställ återigen in i kylskåp i minst 10 minuter. Skär upp kakan i bitar!