Spröda chokladflarn med jordnötsfyllning
Kokosflarn med chokladsmak och jordnötsfyllning där jag använt mig utav Sukrins fibersirap, vilket är ett perfekt och hälsosamt substitut för vanlig sirap (finns clear och gold). De gäller dock att vara försiktig så att kakorna inte går sönder (jordnötssmöret ska vara mjukt). Det går givetvis bra att äta chokladflarnen som de är utan fyllning eller byta ut mot exempelvis min nyttiga nutella!
Servings: 5 dubbelkakor eller 10 enkla
Ingredienser
Chokladflarn:
- 20 gram smör
- 1 dl riven kokos
- 1 ½ - 2 msk sukrin fibersirap gold
- 1 tsk kakao
Fyllning:
- Jordnötssmör
Instruktioner
- ugnen på 175 grader. Lägg smör och fibersirap i en kastrull och värm tills detta smält.
- Rör ner kokos och kakao
- Gör små flarn (platta cirklar) av detta på en plåt med bakplåtspapper. Ha brett mellan dessa, då de kommer att flyta ut ordentligt. Grädda mitt i ugnen i ca 7 minuter. Låt kallna helt
- Om önskas bres ett tunt lager jordnötssmör på sidan utav halva mängden flarn. Detta görs väldigt försiktigt (med mjukt jordnötssmör) då flarnen lätt går sönder. Lägg därefter ett annat flarn ovanpå.