Vegansk espressobrownie
Här ser ni en kaffesmakande, lite fudge-ig och vegansk brownie. Om önskas kan mängden espresso/kaffe bytas ut mot samma mängd vatten.
Om man vill toppas brownien med hackad choklad efter gräddning. Kakan är godast ljumen - så värm en kort stund i mikro eller ugn innan servering!
Servings: 4 till 6 bitar
Ingredienser
- 50 gram mörk choklad
- utan tillsatt socker
- 1 dl havremjöl
- 2/3 dl vatten
- ½ dl espresso eller starkt kaffe
- ½ dl mandelsmör
- ½ dl sockerersättning
- 2 msk kakao
- 1 msk arrowrotpulver
- ½ tsk bakpulver
- 1 krm vaniljpulver
Instruktioner
- Sätt ugnen på 175 grader. Blanda havremjöl, sockerersättning, kakao, arrowrotpulver och bakpulver.
- Hacka chokladen, häll över het espresso/kaffe och rör om tills det smälter. Värm i mikro under några sekunder om chokladen inte smälter helt.
- Blanda noga ner mandelsmör.
- Blanda samman allt. Klä en liten brödform, ca 8X18 cm, med bakplåtspapper och fördela i smeten.
- Grädda mitt i ugnen i ca 18 minuter. Förvaras i kyl men serveras ljummen. Om kyld - värm en kort stund i mikro eller ugn innan servering.