Semmelwrap

4.0/5 rank (7 votes)
  • Tid: 15 minuter
  • Räcker till: 1 semmelwrap
  • Hur: Ganska enkelt
Hälsosam Semmelwrap, glutenfri

Om receptet

Min hälsosamma variant av semmelwrapen! Jag valde att göra wrapen ganska tjock och luftig (tänk en lite tunnare och större american pancake), som jag fyllde med mandelmassa och vispgrädde.

Ingredienser

  • Wrap:
  • 1 ägg
  • 2 msk mandelmjöl
  • 2 msk grädde/mjölk
  • ½ msk fiberhusk
  • 1 tsk sötströ
  • ½ tsk bakpulver
  • 1 krm kardemumma
  • Mandelmassa:
  • ½ dl mandelmjöl
  • 1 msk grädde
  • ½ msk sötströ
  • 1-2 droppar bittermandelarom
  • Grädde till fyllning
  • Smör till stekning

Instruktioner

  1. Wrap
  2. Vispa ihop alla ingredienser och låt stå i några minuter och svälla.
  3. Värm en stekanna med en klick smör och häll i smeten. Platta ut smeten och forma rund med en sked.
  4. Stek på svag/medelvärme i några minuter, och vänd därefter på den försiktigt och stek någon minut till (tills den är genomstekt).
  5. Mandelmassa
  6. Blanda ihop alla ingredienser noga.
  7. Lägg wrapen på en tallrik och fördela ut mandelmassan i en sträng i mitten (från cirka halva wrapen och ända till kanten så att den går att vika ihop).
  8. Fördela även på grädde på mandelmassan.
  9. Vik försiktigt ihop som en wrap. Klä gärna wrapen med exempelvis bakplåtspapper och knyt med ett snöre. Om önskas tillsätts mer grädde i wrapens öpp

Liknande recept

Kommentarer (2)

  • Birgitta Ljunggren

    Birgitta Ljunggren

    Kommentar gjord 01.24 den 17 februari 2015 |
    Vad kan jag använda istället för mandel och hasselnötsmjöl?Är allergisk mot nötter o mandel.

    Besvara

    • Marja Folcke

      Marja Folcke

      Kommentar gjord 09.27 den 17 februari 2015 |
      Just i detta fall skulle du nog kunna byta ut 2 msk mandelmjöl mot ungefär 1/2 msk kokosmjöl om du tål kokos. Annars kan det vara svårt att byta rakt utav i bakverk.

      Besvara

Lämna en kommentar

Du kommenterar som gäst. Logga in nedan.

Matbloggstoppen