• Avokadochokladcheesecake
    Avokadochokladcheesecake
  • Avokadochokladmousse
    Avokadochokladmousse
  • Bananminimunkar
    Bananminimunkar
  • Banoffee Pie
    Banoffee Pie
  • Chokladkaka med avokado
    Chokladkaka med avokado
  • Chokladmoussetårta med jordnötssmör
    Chokladmoussetårta med jordnötssmör
  • Chokladtårta
    Chokladtårta
  • Chokladtårta
    Chokladtårta
  • Dammsugare, sockerfria
    Dammsugare, sockerfria
  • Devil’s food muffins
    Devil’s food muffins
  • Frallor à la vört
    Frallor à la vört
  • Glöggpäron med saffransgrädde
    Glöggpäron med saffransgrädde
  • Kokostoppar med kanel
    Kokostoppar med kanel
  • LCHF-knäcke
    LCHF-knäcke
  • Marjas Peanut butter cups
    Marjas Peanut butter cups
  • Mazarinkaka med banan och choklad
    Mazarinkaka med banan och choklad
  • Nougat (utan tillsatt socker)
    Nougat (utan tillsatt socker)
  • Ostkaka med saffran
    Ostkaka med saffran
  • Pannkakor (utan mjöl)
    Pannkakor (utan mjöl)
  • Saffranskaka med dadlar
    Saffranskaka med dadlar

Tips på julgodis och julklappar - Del 2

on torsdag, 18 december 2014.

Eftersom det är typ inga dagar kvar till jul (läs: sex), så vill jag fortsätta min lista med tips på bra julgodis och godsaker att ge bort i julklapp. Så uppskattat! Läs gärna Del 1 för fler tips.

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Kokostoppar med kanel 
(och doppade i choklad)
 
 

Mina  älskade peanut butter cups
 

 

Julkänsla

on torsdag, 18 december 2014.

Wow, vad glad jag blev över snön som kom igår. Svårt att låta bli at le när jag upptäckte att det inte alls var regn, utan snö som föll på mig! Igår tog jag en halvdag ledig, vilket var så skönt. Vid tolv gick jag till friskis för att passa på att träna (cykling och lite själv i cirkelgymmet),och det var därefter den första snön föll. Drygt en timme senare när jag kommit hem var faktiskt marken täckt av snö! Jag tvivlar visserligen att det finns snö på själva julafton, men jag ju alltid hoppas! Senare kom Jennifer hem till mig för att köra lite härligt podcastande. Så nu vet ni vad ni har att se fram emot!

 
Ikväll är det julfest med middag på jobbet. Temat är mångfald, så får se om jag vågar ta på mig min röda topp. Annars använder jag aldig rött! Något som även är bra är att mitt jobb alltid satsar på ekologisk, så all mat är alltid det. Men självklart kommer det ett inlägg upp här på bloggen. Ikväll får ni den andra delen gällande mina tips om julgodis och bra hembakade presenter att ge bort! Stay tuned!
 
 

 

Vinnaren är...

on onsdag, 17 december 2014. Posted in Tävling

Under de två föregående veckorna så har jag haft en tävling med Alpro, och gjort fyra smarriga recept (saffranskakachokladmoussesaffransvåfflor och enkel pärondessert) med några av deras produkter. Vinnaren av 20 checkar är Josefine Liew med bloggen Santoshas veganblogg. Du finner hennes bidrag HÄR! Testa gärna att byta ut farin mot sötströ och att använda choklad utan tillsatt socker. Sojagrädden blir gärna Aplros Airy and creamy.

 
Jag tar med en bild på mina saffransvåfflor!

 

 

Tips på julkaka - Saffranskaka

on onsdag, 17 december 2014. Posted in Baka med frukt

Under föregående veckas event så bjöd jag på fem olika och smarriga saker. En av dessa var min saffranskaka med dadlar som jag tycker så mycket om, och gör flera gånger inför varje jul. Den blir härligt saftig, och håller flera dagar i kylskåp. Jag brukar använda en liten brödform (storlek ca 10X20, eller något mindre), men nu tredubblade jag receptet och använda en 24-cm springform. 

 
 
 
 
Saffranskaka med dadlar

100 gram färska dadlar med kärnan borttagen (ca 8 stycken)
ca ½ dl vispgrädde
50 gram smör
2 ägg
1 ½ dl mandelmjöl
2-3 msk hasselnötsmjöl
2-3 msk riven kokos
1 msk kokosmjöl
ca 1 msk sötströ
1 paket saffran
1 tsk bakpulver

Sätt ugnen på 150 grader. Mosa dadlarna i en kastrull och häll över grädden. Värm detta under ett par minuter samtidigt som du mosar dadlarna med en sked. Smält smöret. Blanda de torra ingredienserna i en skål. Tillsätt ägg och smör. Rör sist ner dadelröran. Klä en liten brödform (ca 10X20 cm) med aluminiumfolie och fördela i smeten. Grädda i nedre delen av ugnen i ca 25-35 minuter, eller tills kakan blir fast (känn med en sticka). Låt svalna och servera skivorna av kakan med grädde.

 
 

 

Vecka 24 (23+0)

on tisdag, 16 december 2014.

Nyheter, jag kan känna bebisen sparka! Förut har jag känt att han rör sig och buffar lite, men nu känner jag mer "punkt rörelser" så som en spark Inte så kraftigt, men ändå. Väldigt coolt, måste jag säga. På bion jag och Artur såg i söndags kunde jag själv känna med handen att sparken kändes även utanpå kroppen. Då fick Artur också känna för första gången! 

 
Vi har ännu inte köpt vagnen, men vi vet vilken vi förmodligen tänkter köpa (vi har velat mellan Bugaboo Buffalo eller en Emmaljunga SuperNitro, men vi kommer nu välja den sistnämnda). Däremot har vi beställt spjälsängen! Känns häftigt att gå och köpa sådana saker. Vi vill ha en som är justerbar i höjden, och där ena sidan går att dra ner. 
 
Magen har förresten växt jättemycket!
 
 
 

 

Matbloggstoppen