• Banan- och blåbärskaka
    Banan- och blåbärskaka
  • Banoffee Pie
    Banoffee Pie
  • Blåbärscheesecake
    Blåbärscheesecake
  • Chiapannacotta med blåbär
    Chiapannacotta med blåbär
  • Chokladkaka med avokado
    Chokladkaka med avokado
  • Chokladkaka, mjuk - lchf
    Chokladkaka, mjuk - lchf
  • Chokladtårta
    Chokladtårta
  • Chokladtårta
    Chokladtårta
  • Dammsugare, sockerfria
    Dammsugare, sockerfria
  • Devil’s food muffins
    Devil’s food muffins
  • LCHF-knäcke
    LCHF-knäcke
  • Mangosorbet med blåbär (raw)
    Mangosorbet med blåbär (raw)
  • Marjas Bountygodis
    Marjas Bountygodis
  • Marjas Peanut butter cups
    Marjas Peanut butter cups
  • Mazarinkaka med banan och choklad
    Mazarinkaka med banan och choklad
  • Mejerifri chokladmousse (lchf)
    Mejerifri chokladmousse (lchf)
  • Mejerifri kladdkaka med kaffe
    Mejerifri kladdkaka med kaffe
  • Pannkakor (utan mjöl)
    Pannkakor (utan mjöl)
  • Semmelwrap
    Semmelwrap
  • Våfflor
    Våfflor

Krämig blåbärsdessert

on söndag, 26 april 2015. Posted in Mellanmål, Baka utan spis, LCHF

Om jag vill ha en snabb dessert, antingen för att jag vill ha den själv eller bjuda andra på, så är denna krämiga blåbärsdessert ett utmärkt alternativ. Det tar inte många minuter alls att göra. Jag använde här frysta blåbär för att få lite glasskänsla på det hela, men det går också bra med färska. Vill du göra fler portioner är det bara att X-dubbla alla ingredienser!

 
 
 
 

Krämig blåbärsdessert - 1 portion

70 gram mascarpone
50 gram blåbär, frysta
½ msk sötströ
1 krm vaniljpulver

Mixa samman alla ingredienser och njut!

Tema Barnkalas

on söndag, 26 april 2015.

Jag har nu gjort ett nytt tema i min så kallade "Tema"-flik som är tema Barnkalas! Här kan ni finna smarriga bakverk såsom klassiska chokladbollar, smarriga bounytbollar (vilka ni kan se på bilden nedan), omtyckta hallongrottor, hälsosam kladdkaka och lättgjorda nöt- och fruktbollar. Vissa bakverk är med sötströ, och andra utan. Om ni har förslag på andra barnkalasvänliga bakverk från mitt receptarkiv så säg gärna till!

 
Andra teman som ni kan finna under tema-fliken är Lättgjorda receptÄtbara gåvor och Energisnåla recept.
 
 

Fräsch mangosorbet med blåbär (raw)

on lördag, 25 april 2015. Posted in Mellanmål, Glass, Baka utan spis

Även om jag tycker om att mumsa glass året runt, blir jag lite extra sugen när våren och sommaren kommer och temperaturen stiger. Snart är det ju maj liksom! Jag gjorde därför en sådan fräsch raw glass/sorbet med fryst mango och blåbär som bas och ett par färska dadlar som sötning. Vill du så smaksätts sorbeten med lite kakao (gärna raw). Hur gott och svalkande som helst!

 
 
 

Fräsch mangosorbet med blåbär (raw)

100 gram fryst mango
20 gram frysta blåbär
2 färska dadlar
1 msk vatten
1 krm vaniljpulver
ev. raw kakao
ev. honung eller annan sötning

Mixa samman alla ingredienser. Smaksätt eventuellt med kakao och söta efter smak. 

  
 

Brie, mera brie

on lördag, 25 april 2015.

Något som jag har älskat länge är brieost. Som gravid avråds man dock att äta detta. Det gjorde mig inte glad, och jag kunde stirra suktande på folk som åt denna gudomliga ost. Jag längtade så tills jag kunde äta brieost ohämmat igen (jag åt dock brie som jag hade värmt upp tills den bubblade, för då dör alla eventuella onda bakterier, men detta var ju inte alls lika gott)! Dagarna innan bebisen tittade ut köpte jag hem en halvkilos brie för att kunna sätta tänderna i snabbas möjligt efter förlossningen. Behöver jag säga att denna halvkilos skapelse tog slut på mindre än en vecka? Nu har jag laddat upp med ännu mera brie...

 
Har ni något livsmedel som ni älskar och har svårt att vara utan? Förutom choklad förstås.
 
 

Första gången

on fredag, 24 april 2015.

Med en liten nyfödd bebis är det nu hela tiden massa händelser som är "första gången" för mig. Igår var jag för första gången ensam hemma sedan förlossningen (visserligen bara i 45 minuter, men ändå) medan Artur gick en promenix med Vincent. Jag gjorde också en sats med raw food bollar till catering för första gången (sedan bebis). Och som om det inte var nog med det vågade jag igår sätta mig på ett café ensam med bebis och jobbade där en timme. Hurra!

Idag var förresten jag och Artur på BVC för första gången med Vincent (förra fredagen var hembesöket från BVC). Det hela gick bra bortsett från att vi gick fel och väntade i fel väntrum i ca 25 minuter innan vi upptäckte vårt misstag. Tur att det gick bra ändå! Han hade gått upp massor, ca 7 hg sedan han föddes för två veckor sedan, vilket är en helt otroligt stor uppgång!
 
 
Matbloggstoppen