• Avokadochokladcheesecake
    Avokadochokladcheesecake
  • Banan- och hallonsmoothie
    Banan- och hallonsmoothie
  • Bananminimunkar
    Bananminimunkar
  • Blåbärsgrottor
    Blåbärsgrottor
  • Chiapudding
    Chiapudding
  • Chokladgräddtårta med vanilj
    Chokladgräddtårta med vanilj
  • Chokladkaka med avokado
    Chokladkaka med avokado
  • Chokladmoussetårta med jordnötssmör
    Chokladmoussetårta med jordnötssmör
  • Fröknäcke
    Fröknäcke
  • Hälsokaka med choklad och avokado
    Hälsokaka med choklad och avokado
  • Kardemummakaka
    Kardemummakaka
  • LCHF-knäcke
    LCHF-knäcke
  • Mangopannacotta
    Mangopannacotta
  • Marjas Peanut butter cups
    Marjas Peanut butter cups
  • Mazarinkaka med banan och choklad
    Mazarinkaka med banan och choklad
  • Minipåskpajer
    Minipåskpajer
  • Moccakaka
    Moccakaka
  • Pannkakor (utan mjöl)
    Pannkakor (utan mjöl)
  • Solrosbröd lchf
    Solrosbröd lchf
  • Våfflor
    Våfflor

Questbargrottor med dulce de leche

on onsdag, 23 april 2014. Posted in Produkter

Onsdag, veckan mittpunkt (aka lillördag)! Hur ska ni fira det? Får jag föreslå att ni tar en liten paus från allt, går till köket och svänger ihop en liten trevlig kaka? Det vet jag att jag kommer att göra i varje fall. Något jag gjorde härom dagen var en liten och lättgjord bakelse med en questbar som bas. Jag formade bitar av baren till små formar, gräddade och klickade i min snabbgjorda dulce de leche. Sedan är det bara att toppa med något man tycker är gott, såsom banan och smält choklad. Yummy in my tummy!

 
 

Questbargrottor med dulce de leche
– 4 till 5 stycken små godbitar

1 questbar
½ sats dulce de leche
4-5 skivor banan
smält choklad

Sätt ugnen på 175 grader. Forma fem platta cirklar av en questbar, och forma dem som en liten skål. Lägg på en plåt med bakplåtspapper och grädda mitt i ugnen i ca 5-8 minuter. Ta ut och låt svalna något. Klicka i dulce de leche och låt stelna i frysen. Toppa kakorna med en skiva banan och smält choklad.

 

Snart, snart, snart!

on onsdag, 23 april 2014. Posted in e-Magasin

I övermorgon, fredag, släpper jag det andra numret av mitt e-Magasin! Jag ser fram emot det så mycket och det ska bli riktigt, riktigt spännande! Magasinet har det underbara temat Choklad, och är full med massor av nya, exklusiva och galet goda recept. Det innehåller även annat smått och gott såsom mina tips, intervju, fakta och inspirerande texter och bilder. Jag hoppas att magasinet ska falla er i smaken!
 
Nummer 1 av Baka Sockerfritt e-Magasin går att köpa genom att klicka på köp-knappen längst upp i den högra kolumnen, eller längre ner, under alla inlägg om du använder en mobil (kostar 24 kr).
 
 

Ljusa kokosrutor

on tisdag, 22 april 2014. Posted in LCHF

Jag älskar kokos och har det mer än gärna i mina bakverk! Idag vill jag hylla kokoset med denna grymma kokoskaka. Bottnen är en ganska neutral mjuk kaka med mandelmjöl och kokos, som är toppat med en härlig choklad- och kokosmassa! Saftigt, gott och krämigt, och den fick ett mycket högt betyg av mina käre sambo.
 
Det verkar som om denna dag har varit riktigt varm, medan onsdag och torsdag dagar under veckan kommer bli lite svalare. Synd att jag inte fick njuta av solen idag bara! Men jag hoppas och tror det kommer bli fint till helgen igen. Hoppas ni alla har en härlig tisdag!
 
 
 

Ljusa kokosrutor

Botten:
20 gram smör
1 ägg
2 msk mjölk
½ dl mandelmjöl
1 msk kokosmjöl
1 ½ msk riven kokos
1 ½ msk sötströ
1 krm vaniljpulver
½ tsk bakpulver

Topping:
½ dl grädde
15 gram choklad, sockerfri
½ äggula
ca ½ msk sötströ eller agavesirap
½ dl riven kokos

Botten
Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret. Blanda alla torra ingredienser. Rör ner ägg, mjölk och smält smör. Häll smeten i en smord och bröad (med riven kokos) 12-cm springform. Grädda mitt i ugnen i ca 15 minuter.

Topping
Koka upp grädden, och ta bort kastrullen från plattan. Rör ner choklad så att den smälter. Tillsätt resterande ingredienser. Rör gärna återigen försiktigt under värme, så att röran tjocknar. Fördela toppingen ovanpå kakan.

 

 

 

Mullbär

on tisdag, 22 april 2014. Posted in Produkter

Jag har fått hem ett så härligt paket från Gryningen med massor av underbara prdoukter! Jag ser mycket fram emot att få gå oss i köket och ta fram spännande recept med dessa ingredienser. Så länge nöjer jag mig med att hälla upp ett gäng mullbär i en skål och smaska på dom! Mullbär har en naturligt söt, kolaaktig smak, och passar perfekt som exemoelvis variation till russin. Bäret innehåller mycket antioxidanter och är rikt på bland annat järn, kalcium, C-vitamin och K-vitamin.
 
 
 

Bakmix - Fröknäcke med chiafrön

on måndag, 21 april 2014. Posted in Produkter

Till påsk bakade jag fröknäcke utav Risentas bakmix "Fröknäcke med chiafrön". Det var riktigt smidigt om man inte orkar, eller har ingredienser, till att svänga ihop ett eget knäcke. Resultatet blev dessutom mycket gott! Brödet innehåller enbart frön(/kärnor), vilka är solros-, sesam-, pumpa-, lin- och chiafrön. Det enda man behöver gör är att blanda innehåller med vatten och olja. Jag tillsatte även salt, vilket jag rekommenderar starkt! En påse väger 350 gram och kostar runt 39 kronor. Näringsvärdet per 100 gram är 580 kcal och 19 gram kolhydrater.
 
Min vän som skulle komma över blv tyvärr sjuk, såd agens projekt får skjutas upp till nästa vecka. Istället tog jag tag i sambon för en fika, vilket var underbart mysigt! Vi kunde sitta ute i solen på caféet, vilket är premiär för i år!
 
 
Matbloggstoppen