• Avokadochokladcheesecake
    Avokadochokladcheesecake
  • Avokadochokladmousse
    Avokadochokladmousse
  • Banan- och blåbärskaka
    Banan- och blåbärskaka
  • Banan- och hallonsmoothie
    Banan- och hallonsmoothie
  • Bananminimunkar
    Bananminimunkar
  • Banoffee Pie
    Banoffee Pie
  • Chokladkaka med avokado
    Chokladkaka med avokado
  • Chokladtårta
    Chokladtårta
  • Chokladtårta
    Chokladtårta
  • Dammsugare, sockerfria
    Dammsugare, sockerfria
  • Devil’s food muffins
    Devil’s food muffins
  • Hälsosamma semlor
    Hälsosamma semlor
  • LCHF-knäcke
    LCHF-knäcke
  • Marjas Peanut butter cups
    Marjas Peanut butter cups
  • Mazarinkaka med banan och choklad
    Mazarinkaka med banan och choklad
  • Pannkakor (utan mjöl)
    Pannkakor (utan mjöl)
  • Semelmuffins
    Semelmuffins
  • Semlor (á la 2015)
    Semlor (á la 2015)
  • Semmelwrap
    Semmelwrap
  • Våfflor
    Våfflor

Vecka 35 (34+0)

on tisdag, 03 mars 2015.

Så nu har jag passerat 85 % av graviditeten och det är bara 41 dagar till beräknat förlossningsdatum. Det börjar med andra ord närma sig med stormsteg! Tänk att det är mindre än sex veckor kvar.

Även om jag inte känner så mycket graviditetskrämpor har jag dragit på mig en irriterande förkylning. Nu har jag liksom haft två förkylningar som nästan lappat över varandra. Något irriterande! Detta leder till att jag hostar och är täppt i näsan. Min energi var låg under ett par dagar, men som tur är har jag den tillbaka. Det skulle vara svårt annars med jobb och företagande. 

Det var väldigt roligt att få göra ännu ett ultraljud under förra veckan, och faktiskt få se att allt såg fint ut. Det känns så himla konstigt att jag nästan har ett "fullvuxet" spädbarn (kan man säga så?) i min mage! Det är svårt att greppa och föreställa sig det. Därför var det extra kul med ett ultraljud. 

Jag har försökt öva lite på profylaxandet som jag och Artur gick en kurs på förra helgen. Jag tycker vi ska öva mest på massagen! Jag borde verkligen ta itu med det mer, men annat kommer på något vis i vägen... Plus att det är svårt att andas med en täppt näsa.

 

Chiapannacotta med blåbär

on måndag, 02 mars 2015. Posted in Baka utan spis, LCHF

Vad jag tycker mycket om min nya skapelse! Den här chiapannacottan har en så len och god smak, samtidigt som den är otroligt enkel att göra och kräver få ingredienser. Denna fick bli en del av en lyxig söndagsfrukost för min del. Jag toppade med ännu mer bär, och hällde faktiskt även lite mjölk på. Det här passar liksom som dessert, frukost och mellanmål!

 
Idag fyller min mamma år, så det ska firas på Indisk restaurang (det riktiga firandet blir dock på lördag med fika). Imorgon ska jag också iväg efter jobbet är det tänkt. Full rulle med andra ord!
 
 
 

Chiapannacotta med blåbär - 1 portion

35 gram blåbär
½ dl vispgrädde
½ msk chiafrö
1 tsk sötströ


Mixa samman blåbär och grädde. Rör ner chiafrö och sötning efter smak med en sked. Låt stå i några timmar eller över natten. Rör om innan servering och servera i exempelvis ett glas. 

 

Magasinet Matkärlek

on måndag, 02 mars 2015.

Nu är det inte lång tid kvar tills den nya tidningen Matkärlek lanseras (26/3 närmare bestämt)! Jag ser så mycket fram emot att få tidningen i min hand, för jag kommer ju att vara med! I varje nummer kommer jag att dela med mig utav några av mina bästa recept. Att bli tillfrågad om att kontinuerligt delta i ett stort magasin var minst sagt en underbar känsla!

 
Tips: den som tecknar sig innan den 11 mars hinner även få hem premiärnumret av magasinet! Läs mer om tidningen och prenumeration HÄR!
 
 

Baka Sockerfritt & Rawgoodis - Event 15 mars

on söndag, 01 mars 2015. Posted in Samarbete

Boka in söndagen den 15 mars, för då håller jag och Natalia med Rawgoodis ett hälsosamt event med bakverksprovning, föreläsning, demonstration och mingel! Här kommer vi dela ut goodiebags med ett kompendium, och det kommer vara ett utmärkt tillfälle att ställa frågor och träffa andra med samma intresse. Och tänkt om jag fick träffa er också, vad häftigt!

 
Maila mig på Den här e-postadressen skyddas mot spambots. Du måste tillåta JavaScript för att se den. (eller Den här e-postadressen skyddas mot spambots. Du måste tillåta JavaScript för att se den.) för frågor och anmälan till eventet. Jag har redan fått förfrågningar, och det är så roligt och gör mig väldigt glad!
 
 

Påskpannacotta / Mangopannacotta

on söndag, 01 mars 2015. Posted in Baka med frukt

Påsken infaller väldigt tidigt i år, och det är faktiskt bara en dryg månad kvar. Och vet ni vad? Jag är mammaledig över påsk! Kan ni förstå hur häftigt detta är, och att det är så snart?! *Gråter glädjetårar* Jag tänkte flika in ett påskrecept redan nu. Är man bloggare, och dessutom en bakande sådan, så gället det att vara i framkant när det gäller högtider. Jag vet inte vad jag ska göra under påsk detta år. Vi har nog lämnat den rätt oplanerad, speciellt med tanke på att det beräknade födelsedatum för vår lille skrutt är bara drygt en vecka efter. Har ni något planerat inför påsk?

 
Jag vill här bjuda på lite inspiration inför påsk, vilket är en mangopannacotta! Få ingredienser och riktigt enkel att göra. Mango är söt i sig själv och har en sådan härlig mild smak, vilken jag tycker passar perfekt i en krämig pannacotta. Toppad är den på bilden nedan med en hallonröra (ex. mosade hallon).
 


Mangopannacotta

1 dl vispgrädde
100 gram mango
½ tsk gelatinpulver +  ½ msk kallt vatten
ev. 1 tsk sötströ

Toppa eventuellt med mosade hallon

Blanda kallt vatten med gelatinpulvret och låt stå i ca 5 minuter. Koka upp grädden, och ta bort kastrullen från plattan. Lägg i resterade ingredienser och mixa ihop allt med stavmixer. Fördela i två glas eller dyl. Låt stå i minst fyra timmar i kylskåp.

 

Matbloggstoppen