Kolasnittar

4.5/5 rank (2 votes)
  • Tid: 25 minuter
  • Räcker till: 10 snittar
  • Hur: Ganska enkelt
Kolasnittar, glutenfria och utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt

Om receptet

Fantastiskt godakolakakor/kolasnittar! Knapriga, lite sega och allmänt ljuvliga. 

För att få till både kolasmak och konsistens använder jag fibersirap gold istället för "vanlig" sirap. Jag har dessutom smaksatt kakdegen med lite ingefära - men det kan man utesluta om så önskas! Tänk på att låta kakorna svalna helt innan de förflyttas, annars kan de gå sönder.

Notering: om kakornas yta spricker lite när de skärs så går det lätt att med handen platta till.

 

Ingredienser

  • 25 gram smör
  • 1 dl mandelmjöl
  • 1 msk kokosmjöl
  • 1 msk fibersirap gold
  • ½-1 msk sockerersättning
  • 1/3 tsk bakpulver
  • 1 krm vaniljpulver
  • ½ -1 krm ingefära, malen

Instruktioner

  1. Sätt ugnen på 175 grader. Koka upp smör och fibersirap gold.
  2. Ta bort från värmen och blanda därefter med resterande ingredienser.
  3. Forma en avlång rulle av degen på en plåt med bakplåtspapper. Platta ut till ca 1 cm hög.
  4. Grädda mitt i ugnen i ca 12-14 minuter. Skär längden försiktigt i snittar och låt därefter kallna helt.

Liknande recept

Kommentarer (2)

  • Marie

    Marie

    Kommentar gjord 14.53 den 06 augusti 2018 |
    Hej!
    Det är inte möjligt att använda agave sirap istället för fiber sirap gold?
    Mvh Marie

    Besvara

    • Marja Folcke

      Marja Folcke

      Kommentar gjord 15.35 den 06 augusti 2018 |
      Jag tror att det går att göra hyfsat lika med agave sirap, men kan tänka mig att kakorna blir lite mjukare.

      Besvara

Lämna en kommentar