Hoppa till innehåll

Blåbärscheesecake

Underbar cheesecake med blåbär och mascarpone som bas. Läs mer

Baka Sockerfritt
Av Baka Sockerfritt

Underbar cheesecake med blåbär och mascarpone som bas.

Mascarpone är en väldigt fet färskost (gjord på komjölk), som har en len och mjuk smak. Det är detta jag helst bakar på när det kommer till mjukostliknande produkter/creme fraiche. Mascarponen går säkert att byta ut mot färskost, men jag tycker inte smaken blir lika mjuk, rund och god då.

Detta grundreceptet är för en liten cheesecake, anpassat för en springform 12 cm. Men, det går ju självklart att göra ett större recept och då använda en större springform.

1 timme
Inga röster än
Kategorier: Cheesecake, Efterrätter, Low carb/LCHF
Portioner: 2 portioner
Författare: Baka Sockerfritt

Utrustning

  • 1 Springform 12 cm

Ingredienser 

Botten:

Fyllning:

Instruktioner

Botten:

  • Sätt ugnen på 175 grader.
  • Blanda alla ingredienser till bottnen och tryck ut i bottnen av en 12 cm springform. Förgrädda i ca 8 minuter

Fyllning

  • Mixa samman alla ingredienser (tina bären om de är frysta).
  • Häll fyllningen i botten.
  • Grädda i mitten av ugnen i ca 35 minuter, eller tills cheesecaken blir fast.
Har du provat receptet?Nämn @bakasockerfritt.se eller tagga #bakasockerfritt.se!