Matmuffins med kantarell
Krämiga matmuffins fullproppade av välsmakande svamp och.. Läs mer
35 minuter
Kategorier: Cupcakes & Muffins, Low carb/LCHF
Servings: 4 matmuffins
Ingredienser
- 2 ägg
- 100 gram keso
- 40 gram ost gärna smakrik
- 80 gram kantareller
- 2 msk vispgrädde
- smör
- peppar
- salt och ev. vitlök/vitlökspulver
Instruktioner
- Skär kantarellerna i bitar och stek i smör tills vattnet försvunnit. Salta och peppra efter smak och ha eventuellt i lite vitlök
- Tillsätt vispgrädde och stek någon minut till tills vätskan avdunstat/sugits upp.
- Vispa upp äggen och blanda ner keso i äggvispet.
- Riv osten och rör ner i äggsmeten, tillsammans med svampen och krydda till önskad smak.
- Ställ fyra muffinsformar i en muffinsplåt (alternativt använd dubbla formar) och häll i kantarellröran. Grädda mitt i ugnen i 200 grader i ungefär 15 minuter.
Har du provat receptet?Nämn @bakasockerfritt.se eller tagga #bakasockerfritt.se!