• Brownie med chokladdoppade jordgubbar
  • Chokladrutor med cornflakes
  • Dalgona Coffee
  • Dammsugare, low carb
  • Drömrulltårta
  • Glutenfria Pannkakor
  • Jordnötskakor med cornflakes
  • Kladdig hallonkaka med vaniljfyllning
  • Kladdkaksmuffins, mejerifria
  • Kolasnittar
  • Lättgjorda bountyrutor
  • Mjuk chokladkaka
  • No bake Snickersbar
  • Rulltårtstårta
  • Salted caramel brownie
  • Salted caramel chokladkaka
  • Sandkaka, utan tillsatt socker
  • Twix, hälsosamma
  • Äppelkaka med kolasås
  • Äppelkaka med tosca

Hälsosam rulltårta

on lördag, 12 juli 2014. Posted in GI

Jag fortsätter att njuta av sommartiden och det fina vädret genom att göra att härligt mellanmål i form utav en hälsosam rulltårta. Själva botten gör jag utav äggvita och nötmjöl, medan fyllningen består utav tjock yoghurt blandat med mosade hallon. Yoghurten måste vara ritkigt tjock, annars rinner det ut (använd exempelvis skyr, fage yoghurt eller turkisk yoghurt). Man kan såklart även byta ut fyllningen mot något annat, såsom vispad grädde och sylt, chokladkräm etc etc. 
 
Idag började jag dagen med att baka, följt av lite härlig och stärkande träning (både för kroppen och själen). Därefter träffade jag upp min föräldrar, åkte hem och bakade och fotograferade, och ikväll blir det tjejmiddag, vilket ska bli så kul! Det är inte helt lätt att träffa folk nu när så många är bortresta. 

 
 

Hälsosam rulltårta - 10 bitar

Botten:
4 äggvitor
1 dl mandelmjöl
1 dl hasselnötsmjöl
1 tsk fiberhusk
2-3 msk sötströ

Fyllning:
100 gram tjock yoghurt
60 gram hallon
½-1 msk sötströ
1 krm vaniljpulver


Sätt ugnen på 175 grader. Vispa äggvita pösigt och rör ner de resterande ingredienser. Fördela smeten i en avlång fyrkant på en plåt med bakplåtspapper. Grädda mitt i ugnen i ca 15 minuter.

Medan rulltårtan gräddas görs fyllningen. Blanda yoghurt med hallon, sötning och vaniljpulver. 

När bottnen gräddats klart, bres fyllningen på bottnen och rullas ihop.

Kommentarer (5)

  • Nathalie

    Kommentar gjord 20.27 den 12 juli 2014 |
    Haha, provade mig på den här nu ikväll och det GICK INTE att rulla ihop den :P den gick bara av och så var det kladd överallt :P vad är hemligheten?
    Kram

    Besvara

    • Marja Folcke

      Kommentar gjord 22.05 den 12 juli 2014 |
      oj då! Göra botten tunn och rulla medan den är varm kanske? och att själva fyllningen ska vara så fast det går.

      Besvara

  • Evelina - Evelinas Ekologiska

    Kommentar gjord 20.04 den 13 juli 2014 |
    Blev riktigt sugen på att baka denna! :)
    /Evelina - Evelinas Ekologiska

    Besvara

  • Marie

    Kommentar gjord 22.03 den 08 juli 2017 |
    Tåler inte hasselnötter, kan man ha något annat än hasselnötsmjöl?

    Besvara

    • Marja Folcke

      Kommentar gjord 13.34 den 09 juli 2017 |
      Testa ett annat nötmjöl/mandelmjöl du gillar (ej kokosmjöl)!

      Besvara

Lämna en kommentar