Saffran- och chokladkladdkaka
Om receptet
Choklad och saffran är en riktig festlig kombination, och passar att äta året om! Den vita chokladen gör kakan extra lyxig. Servera med grädde eller glass!
Ingredienser
- Grundsmet:
- 20 gram smör
- 1 ägg
- 2/3 dl vispgrädde
- 1 dl mandelmjöl
- 1 msk kokosmjöl
- 1 ½ msk hasselnötsmjöl
- ca 2 msk sötströ
- 1 krm vaniljpulver
- 1 tsk bakpulver
- Saffrandel:
- 1/3 krm saffran
- 5-10 gram grovhackad vit choklad
- Chokladdel:
- 1 msk grädde eller mjölk
- 2 tsk kakao
- ½ msk sötströ
- 5-10 gram grovhackad ljus eller mörk choklad
Instruktioner
- Sätt ugnen på 175 grader och smält smöret.
- Blanda de torra ingredienserna och rör ner ägg, grädde (går att byta ut en del mot mjölk) och smält smör.
- Dela upp smeten i två delar. Tillsätt i en del ingredienserna till saffransdelen, och i den andra ingredienserna till chokladdelen.
- Smörj och bröa en 12-cm springform och fördela först i chokladsmeten och ovanpå denna saffranssameten.
- Grädda mitt i ugnen i ca 15-18 minuter. Servera kakan med vispad grädde (eller glass)!
