Chokladtårta

3.4/5 rank (7 votes)
  • Tid: 1 timme
  • Räcker till: 3 portioner
  • Hur: Mellan
Chokladtårta

Om receptet

En av mina favorittårtor! Den har en botten av bland annat mandelmjöl och är toppad med ett tjockt, chokladigt överdrag som påminner lite om tjock chokladmousse. Underbar!

Ingredienser

  • Botten
  • 25 gram smör
  • 15 gram finhackade pecannötter
  • ½ dl mandelmjöl
  • 1 msk kokosmjöl
  • 1 ½ msk stevia strö (eller motsvarande sötning)
  • ½ krm vaniljpulver
  • Chokladkräm
  • 80 gram mörk choklad (gärna sockerfri)
  • 20 gram rumsvarmt smör
  • 1 1/3 dl vispgrädde
  • 1 krm vaniljpulver
  • 1 – 1 ½ msk stevia strö

Instruktioner

  1. Botten
  2. Blanda de torra ingredienserna i en bunke och tillsätt smöret. Rör till en deg Fördela i botten på en 12-centimeters springform.
  3. Grädda i mitten av ugnen i 175 grader i ca 10 minuter. Låt svalna. Medan bottnen svalnar gör du chokladmoussekrämen.
  4. Chokladmoussekräm
  5. Koka upp 3/4 dl av grädden tillsammans med sötning och vaniljpulver och ta därefter bort kastrullen från plattan.
  6. Lägg i chokladen och rör om tills den smälter. Tillsätt smöret och blanda tills även detta smält.
  7. Vispa ½ dl vispgrädde med elvisp tills konsistensen böjar bli fluffig (vispa inte grädden för hård). Rör ner den vispade grädden i chokladblandingen tills allt har blandats. Låt stå i kyl i cirka en halvtimme.
  8. Fördela chokladkrämen på den kalla bottnen. Hyvla (med en potatisskalare)över eller hacka choklad. Förvara i kyl tills servering. Servera gärna med en stor klick vispgrädde!

Taggat med

choklad

Kommentarer (8)

  • Layla

    Layla

    Kommentar gjord 21.26 den 09 februari 2015 |
    Den här tårtan är så god, man tror man svimmar! Pecannötterna ger kakan en god, rostad smak. Hade även en nypa havssalt i kakbotten. Härligt att hitta recept till en kakbotten som blir frasig! Marja, you rule!

    Besvara

    • Marja Folcke

      Marja Folcke

      Kommentar gjord 09.07 den 10 februari 2015 |
      Tack snälla! Det är väldigt kul att få så positiva kommentarer!

      Besvara

  • Malin

    Malin

    Kommentar gjord 19.05 den 19 februari 2015 |
    Skulle man kunna byta ut mjölsorterna mot hasselnötsmjöl tror du? I sprallig slipper jag handla :-)
    Kallar du honung socker? Gillar inte stevia strö, funderar på att ha i lite honung istället.

    Besvara

    • Marja Folcke

      Marja Folcke

      Kommentar gjord 20.05 den 19 februari 2015 |
      Jag har lite svårt med allt för mycket hasselnötsmjöl, men om du gillar smaken så är det helt upp till dig! Tänk på att honung kan ändra konsistensen på bottnen (blir mjuk) och kan bidra med en ganska kraftig smak.

      Besvara

  • Patricia

    Patricia

    Kommentar gjord 09.49 den 24 april 2015 |
    Hej!
    Jag bakar ofta efter dina recept men tycker du gör så små recept så jag gör bara typ kakor och sånt som enkelt går att dubbla så det blir fler.
    Jag skulle önska vanliga recept i vanlig storlek, en form på 12 cm räcker ju liksom ingenstans om man är mer än 2 personer eller har du tips på hur man dubblar receptet? =)

    Besvara

    • Marja Folcke

      Marja Folcke

      Kommentar gjord 12.29 den 24 april 2015 |
      Jag gör små bakverk, just för att jag annars skulle få slänga så himla mycket. Det går bra att fyrdubbla ingredienser om du har en 24 cm springform.

      Besvara

  • Malin

    Malin

    Kommentar gjord 18.21 den 11 mars 2017 |
    Hej! Har just hittat din sida och här fanns ju en massa gott! Jag undrar om man kan tex byta ut sötströ och vaniljpulver till steviadroppar med vaniljsmak? Mvh Malin

    Besvara

    • Marja Folcke

      Marja Folcke

      Kommentar gjord 19.48 den 11 mars 2017 |
      Tyvärr inte! Sötströ ger volym, det gör inte steviadroppar.

      Besvara

Lämna en kommentar

Du kommenterar som gäst. Logga in nedan.

Matbloggstoppen