• Brownie med chokladdoppade jordgubbar
  • Chokladrutor med cornflakes
  • Dalgona Coffee
  • Dammsugare, low carb
  • Drömrulltårta
  • Glutenfria Pannkakor
  • Jordnötskakor med cornflakes
  • Kanelpannkakor
  • Kladdig hallonkaka med vaniljfyllning
  • Kladdkaksmuffins, mejerifria
  • Kolasnittar
  • Mjuk chokladkaka
  • No bake Snickersbar
  • Rulltårtstårta
  • Salted caramel brownie
  • Salted caramel chokladkaka
  • Sandkaka, utan tillsatt socker
  • Twix, hälsosamma
  • Äppelkaka med kolasås
  • Äppelkaka med tosca
https://cdn3.cdnme.se/3528675/9-3/dsc_0337_2_57137033e087c3554edb017a.jpg

Chokladtäckta jordnötssnacks!

on tisdag, 19 april 2016. Posted in GI, LCHF/low carb

Nu har jag köpt hem en tetra med kikärtor att använda till nya spännande recept! Kikärtor tycker jag är en rolig och nytänkande ingrediens att baka med. Det inte bara är hälsosamt och innehåller bra protein, utan bidrar även till en lite kletig och saftig konsistens i olika bakverk! Denna gång använde jag ingrediensen till att göra jordnötsbollar med. Konsistensen är lite halvkletig, vilket både fiberisrap och kikärtorna bidrar till. Så gott! Jag tyckte det passade superbra att fördela/doppa bollarna i smält choklad, men det är givetvis en smaksak. 
 
Dessa jordnötssnack är veganska, förstås beroende på vilken choklad du använder (använd gärna mörk steviachoklad).
 
 
 
 
Chocolate covered peanut snack - Chokladtäckta jordnötssnacks!  //Baka Sockerfritt
 
 
 

Jordnötsbollar - 10 stycken

100 gram kikärtor, kokta/från en tetra
60 gram jordnötter, rostade och salta
3 msk mandelmjöl
2 msk kokosolja
2 msk fibersirap gold
1 msk sukrin gold/sötströ
½ tsk kanel

ev. en liten steviachokladbit till varje boll
ev. steviachoklad att täcka bollarna med

Sätt ugnen på 150 grader. Mixa samman alla ingredienser med en mixer till en slät konsistens. Forma bollar utav massan, eventuellt med en bit choklad i dess mitt. Grädda mitt i ugnen i ca 15 minuter.

Om önskas smälts choklad att täcka jordnötsbollarna med. Ett tips är att tillsätta lite valfri olja i chokladen för att få den mer lätthanterlig.

 
 
 
Chocolate covered peanut snack - Chokladtäckta jordnötssnacks!  //Baka Sockerfritt
 
Chocolate covered peanut snack - Chokladtäckta jordnötssnacks!  //Baka Sockerfritt
 
Chocolate covered peanut snack - Chokladtäckta jordnötssnacks!  //Baka Sockerfritt
 
Chocolate covered peanut snack - Chokladtäckta jordnötssnacks!  //Baka Sockerfritt

Kommentarer (3)

  • Katrkr

    Kommentar gjord 09.45 den 21 april 2016 |
    Ooh vad smarriga dessa såg ut!
    Har tänkt att köpa hem fibersirap och testa att baka med det. Vilken av Clear alternativt Gold skulle du säga att man har mest användning av? Vill bara köpa en av dem till att börja med.
    Mvh Katrin

    Besvara

    • Marja Folcke

      Kommentar gjord 10.14 den 21 april 2016 |
      Tack! Jag tycker gold är godast, eftersom den smakar lite karamellaktigt medan den andra är neutral i sin smak. De har dock olika sötma, där gold är sötare.

      Besvara

      • Katrkr

        Kommentar gjord 11.01 den 21 april 2016 |
        Tack för snabbt svar! Blir nog gold då :)

        Besvara

Lämna en kommentar