• Banoffee Pie
    Banoffee Pie
  • Brownie med hallon
    Brownie med hallon
  • Chokladbitar med hallon och lakrits
    Chokladbitar med hallon och lakrits
  • Chokladbollar med brynt smör
    Chokladbollar med brynt smör
  • Chokladkolatårta med hasselnötsbotten
    Chokladkolatårta
  • Chokladsufflé, mejerifri
    Chokladsufflé, mejerifri
  • Dammsugare, low carb
    Dammsugare, low carb
  • Enkel cheesecakedessert med hallon //Baka Sockerfritt
    Enkel cheesecakedessert med hallon
  • Fudgebrownie med mandelsmör //Baka Sockerfritt
    Fudgebrownie med mandelsmör
  • Glutenfri gräddtårta utan tillsatt socker
    Glutenfri gräddtårta
  • Glutenfri äppelkaka med kanel
    Glutenfri äppelkaka med kanel
  • Glutenfria pannkakor
    Glutenfria Pannkakor
  • Gräddtårta
    Gräddtårta
  • Kladdkaksmuffins, mejerifria
    Kladdkaksmuffins, mejerifria
  • Krämig lakritsglass med brynt smör
    Krämig lakritsglass med brynt smör
  • Nyttiga Kärleksmums
    Kärleksmums
  • Marjas Peanut butter cups
    Marjas Peanut butter cups
  • Salted caramel brownie
    Salted caramel brownie
  • Hälsosamma Twix
    Twix, hälsosamma
  • Våfflor med banan
    Våfflor med banan

Avokadochokladcheesecake

on torsdag, 06 juni 2013. Posted in LCHF/low carb

Hoppas ni har en fin nationaldag allihopa! Kanske är ni också lediga idag, med varmt väder, precis som jag? Jag har en minst sagt ovanlig ledig dag, vilket är lite ovant. Jag ska passa på att göra alla de där sakerna som jag behöver göra, men som jag tidigare skjutit upp. Till exempel har jag ett par kläder som måste lagas (krävs på sin höjd några stygn), men som jag av någon anledning skjutit upp i ett halvår. Jag ska även passa på att göra mindre roliga saker som att städa, nödvändiga saker som att söka jobb, och roliga saker som att shoppa och baka!
 
Spana in nedanstående bild! Ser kakan inte riktigt krämigt och chokladig ut? Detta är en cheesecake med mascarpone, avokado och choklad! Avokado gör kakan jättelen och fyllig och passar utmärkt med chokladsmaken. Jag älskar att baka med avokado, och jag kan inte komma på en nackdel med detta (förutom om man är allergisk). Avokado innehåller massa nyttigheter och bra fetter, är neutral i sin smak och bidrar med en fantastisk konsitens! Testa vet jag!
 
 
 

Avokadochokladcheesecake

Botten:
15 gram smör
½ dl mandemjöl
2 msk hasselnötsmjöl
1 tsk kokosmjöl
ca 1 msk sötströ

Fyllning:
½ avokado (40 gram avokado)
40 gram mascarpone
1 ägg
1 ½ - 2 msk sötströ
1 ½ - 2 tsk kakao
1 krm vaniljpulver

Botten
Blanda de torra ingrediensera med varandra, och blanda till sist ner det rumsvarma smöret. Tryck ut degen i en liten springform (12 cm). Förgrädda bottnen i 5 minuter.

Fyllning
Lägg alla ingredienser till fyllningen i en bunke/mixer och mixa tills alla ingredienser blandats. Fördela fyllningen ovanpå den förgräddade bottnen. Grädda kakan i nedre delen av ugnen i ca 13-15 minuter. Kakan får gärna vara kladdig i mitten.

Kommentarer (7)

  • Katarina

    Katarina

    Kommentar gjord 13.38 den 06 juni 2013 |
    Ja, den ser väldigt god ut! Avokado passar bra i bakverk.

    Besvara

  • Anneth

    Anneth

    Kommentar gjord 10.47 den 07 juni 2013 |
    Aha! Nu fattar jag varför dina bakverk ser så höga ut - du bakar i en yttepytteform! Då gjorde jag nog inte fel när jag bakade den där mazarinkakan som blev platt som en pannkaka. Haha, bra att man läser receptet ordentligt. ;-)
    Lycka till vid examineringen!
    /Anneth

    Besvara

  • Marja Folcke

    Marja Folcke

    Kommentar gjord 11.46 den 07 juni 2013 |
    Ojdå, den måste ha blivit jätteplatt! jag bakar nästan alltid i en jätteliten form på 12 cm, eftersom vi är så få i detta hushåll :) Kram

    Besvara

  • Lindas Goda

    Lindas Goda

    Kommentar gjord 20.48 den 07 juni 2013 |
    Mums! Den ser verkligen god ut! Jag har aldrig bakat med avokado.

    Besvara

  • Marja Folcke

    Marja Folcke

    Kommentar gjord 08.46 den 08 juni 2013 |
    Det måste du testa, det är väldans gott!

    Besvara

  • Mona

    Mona

    Kommentar gjord 22.28 den 17 juni 2013 |
    Hej! jag funderar på om man helt enkelt bara kan dubbla receptet om man avnänder en större form??

    Besvara

  • Marja Folcke

    Marja Folcke

    Kommentar gjord 09.09 den 18 juni 2013 |
    Använder du en 24 cm form, då passar det bra att ca 4-dubbla receptet!

    Besvara

Lämna en kommentar

Du kommenterar som gäst. Logga in nedan.

Matbloggstoppen