Mer om Baka Sockerfritt
Senaste aktivitet
En (raw) “no bake”- kaka med jordgubbssmak! Om jag ska vara ärlig blir jag inte klok på om riven kokos är raw, eller inte. Annars är det bara att byta ur riven kokos mot mer sötmandlar. Det hela ska förvaras i frysen, då den ska vara kall. I rumstemperatur blir fyllningen/toppingen lätt lite lös.
Brownie i muffinformat, gjord med kakao. Praktiskt att exempelvis ta med och äta på utflykter och på picknick. Vill du lyxa till det, toppas muffinsen med smält choklad!
Denna smoothie är gjord med kokosvatten, och är därför naturligt laktosfri. Mango och blåbär är väldigt gott ihop, och banan och mango ger smoothien en lite tjockare konistens och sötare smak. Jag rekommenderar att mixa med ett par dadlar om man vill ha den något sötare.
Chokladiga munsbitar, sötade med dadlar och agavesirap. De är mejerifria, behöver inte tillagas och är dessutom smaksatta med kaffe! De är dessutom gjorda utan nötter, eftersom kokos inte är en nöt coh därför många nötallergiker tål just detta. Lite chokladbollskänsla över det hela. Vill du så doppar du dina chokladtärningar i smält choklad.
Mjuk kaka med svag smak av kanel och full med färska jordgubbar i bitar!
Nu är jag bra trött på kylan. Det känns ju inte alls som om det är maj. Jag vill kunna fika och äta lunch ute, gå i shorts (där kanske jag var lite väl optimistisk), känna solen värma riktigt mycket och inte behöva ha vantar ute! Nåja, eftersom jag nu har bestämt mig för att vara optimistisk sätter jag på mig koftan, värmefläkten, gör en kopp thé och är glad. Det finns trots allt en sorts mysighet över det kalla vädret (nästan så att jag kan låtsas att det är höst och snart jul, haha). Sedan är det ju ganska behagligt väder för att vara inne och baka! Tänk så olidligt varmt köket kan kännas på sommaren. Så passa för guds skull på att baka nedasntående kladdkaka! Och det är inge kladdkaka som helst, utan en med twist. En tigerkladdis! Tigerkladdkakan har en smakkombination av banan, mazarin och choklad, och detta vet jag av lång erfarenhet är en otroligt lyckad och god kombo. Kakan innehåller heller inget matfett, vilket gör den lite magrare, och bananen gör den riktigt saftig och härligt kletig.
Lättgjord, saftig banankaka, vilket fått en speciell smak av lucumapulver. Söta gör man efter smak, kanske behöver du inget sötströ alls!
Cheesecake fylld med nutella! Kakan består av en hård chokladbotten, vilken jag har toppat med en fyllning gjord på främst mascarpone blandat med nutella. Macarpone brukar jag använda i mina cheesecakes, eftersom det är en så mjuk och krämig ost!