Baka Sockerfritt

Vegansk kladdkaka med kikärtsspad istället för ägg. Jag rekommenderar att äta kladdakan ljumen (värm gärna en kort stund i mikron eller liknande om den varit kyld).

Små söta chokladbitar som smälter i munnen. Chokladbitarna smakar (förutom choklad) lakrits och hallon. De lite syrliga frystorkade hallonen passar fint mot den lena chokladen! Lakritsextrakt anpassas efter smak och de frystorkade bären är Dr. Oetkers Naturliga Dekoration med smak av hallon. 

Brownie bakad med kikärtsspad istället för ägg. Smaken är riktigt chokladig, och konsistensen är lagom kladdig, och den smälter nästan i munnen!   

Små söta “bites”/rutor med kikärtor och jordnötssmör som bas. Lyxigt är det att ha i massor utav grovhackad choklad i degen! Den som önskar toppar även rutorna med choklad innan gräddning. Jag valde att göra dessa bitar i två lager, där ett av dom är smaksatt med kakao efter smak (jag tog 2 tsk för halva degen). Givetvis går det bra att smaksätta hela degen till chokladsmak, elle skippa kakaon helt.    Godast är dessa enligt mig ljumna (värm en kort stund i mikron om de är kalla). Eventuellt med en klick grädde om man är på det humöret!

Saftig och mejerifri mazarinkaka med blåbär! Kikärtorna i kaka bidrar till den saftiga och halvkletiga konsistensen. Mazarinsmaken kommer från bittermandelaromen (1 droppe=1 bittermandel, enligt flaskan). Aromen vara svår att dosera, och därför rekommenderar jag att hälla lite i locket för att därefter försiktigt droppa ner i smeten eller på en sked.      Jag valde att toppa den färdiggräddade mazarinkakan med ytterligare mosade blåbär som jag sötat med lite sötströ, men det gör man som man vill.

Härlig vegansk chokladsås (välj en vegansk choklad), som passar till exempelvis glass, pannkakor och bakverk!

Mandelsmör gjort med salta mandlar och smält steviachoklad. Det går givetvis att använda andra sorters mandlar och annan choklad för den som önskar.   Jag brukar alltid förvara alla mina skapelser i kylskåp, då detta ökar längden på hållbarheten. Mandelsmöret stelnar då rejält, så värm det en kort stund innan servering!   

Saftiga bananmuffins med mitt mandelsmör med choklad. Det går givetvis bra att använda ett annat slags mandelsmör eller nötsmör.

En browniekaka – en kombination mellan brownie och mjuk chokladkaka! Lite halvkletig, men ändå något fluffig i sin konsistens. Toppa gärna kakan med choklad innan gräddning och servera med grädde!