Mer om Baka Sockerfritt
Senaste aktivitet
Dessa muffins är härligt chokladiga, med en rätt mjuk i kombination med något kladdig konsistens. Dessa chokladmuffins innehåller kikärtor, vilket är en utmärkt ingrediens att baka med (kikärtor bidrar till att göra bakverk saftiga). Muffinsen är även mejerifria. Ett tips är att toppa muffinsen med (smält) choklad!
En kladdig och vegansk banankaka som är smaksatt med lite kanel. Extra gott blir det med chokladbitar i kakan (dubbelkolla att chokladen är vegansk). Istället för ägg som annars gör att bakverk binds ihop, används kikärtsspad.
Hälsosam cheesecake med mjölkchoklad– och kaffeswirl. Bottnen har en bas av mandelmjöl och är svagt smaksatt med kakao. Havremjölet går säkerligen bra att byta ut mot ungefär samma mängd mandelmjöl (ev. lite mer). Fyllningen är lättgjord med mascarpone som ger en rund och mjuk smak och konsistens. Chokladswirlen görs genom att tillsätta smält ljus choklad utan tillsatt socker och kaffe till en del utav fyllningen. På bilderna nedan dekorerade jag cheesecaken med extra smält choklad (mörk).
Knapriga/crunchiga småkakor med jordnötssmör och bitar av choklad. Jordnötssmöret i receptet som jag anänder är mitt egna, vars recept du hittar HÄR. Det går givetvis bra att använda ett annat, men tänk då på att sötningen kan behöva varieras beroende på jordnötssmörets sötma. Knapriga blir kakorna av fibersirap gold (som dessutom har en mjuk och härlig karamellsmak).
Saftiga bananmuffins! Här har jag använt rismjöl, då jag anser att det bidrar till mer luftiga bakverk och med en lite speciell (god) smak. Rismjöl innehåller en hel del kolhydrater, men det är inga stora mängder som jag använder (i detta fall blir det mindre än 1 msk rismjöl per muffins).
*chiaägg= 1 msk chiafrö + 3 msk vatten som blandats och fått stå minst en timme Härlig vegansk kladdkaka med svag smak av kaffe och hasselnöt. När kakan kallnat blir konsistensen mer fast. Det går därför bra att även göra en brownieliknande kaka utav detta genom att ha den i ugnen i det övre tidspannet när det kommer till gräddningsiden i receptet och låta den kallna helt. Använd gärna min hemmagjorda nutella.
En brownie med en kraftig smak som inte smakar så sött. Konsistensen ska gärna vara något kladdig i mitten. Tänk dock på vilken choklad du använder om du strikt vill hålla dig till paleo.