Baka Sockerfritt

Mazarinkladdkaka är en härlig kombination av kladdkaka/chokladkaka och mazarinkaka. Är kakan nygräddad är konsistensen kladdigare än om den fått stå i kylen ett tag.   Toppa gärna kakan med smlt choklad efter gräddning!

Hälsosam och lättgjord chokladmousse/chokladpudding! Innehåller hälsosamma råvaror såsom avokado och kokt blomkål. Blomkål är en toppenbra ingrediens och smakar heller inte speicellt mycket! Jag sötar med sötströ (samt en bit banan), men sötströ går bra att byta ut mot exempelvis honung eller en färsk dadel.   Flerdubbla gärna receptet för fler poritoner. 

Underbar kolaglass gjord på bland annat grädde, mjölk och fibersirap gold (för kolasmaken). Rätt lätt att göra och kräver inte många ingredienser alls. Tillsätt gärna lite grovhackad steviachoklad (eller annan choklad) i glassen!   Efter att glassen körts i glassmaskin, kan den med fördel frysas en kort stund extra, för att bli lite mer kall och hård. Om den har förvarats lång tid i frys, tas den med fördel ut en stund innan servering för att mjukna!  Om önskas toppas glassen med fibersirap gold och hackad choklad.

Chokladmuffins som innehåller bland annat banan, vilket bidrar med en god smak och sötma, och som samtidigt ger en saftig konsistens på bakverk. Jag har även ett par matskedar rismjöl som jag tycker gör att muffinsen reser sig något mer än annars. Rismjölet går säkerligen att byta ut mot exempelvis havremjöl eller lite extra mandelmjöl. Muffinsen är mejerifria.

De här chokladmuffinsen blev så goda att de fick heta söndagmuffins! Söndag kan nog av många klassas som en härlig och speciell dag, och det är just det jag vill förmedla med namnet.   Muffinsen är härligt chokladiga och är dessuto mejerifria.

Somrig cheesecake med smakkombinationen mazarin och jordgubb.

Vegansk brownievariant med kikärtor, smaksatt med kaffe. Det går självklart bra att öka antalet ingredienser och göra en större kaka.

Somriga kaksnittar med rabarber!    Två tips när dessa snittar görs är först att inte göra skåran för djup. Då blir kakbottnen så tunn att den lätt kan gå sönder/delas i två delar. Det andra är att låta sittarna svalna och stelna helt, då de är porösa när de fortfarande är ljumna.

Härligt och lättbakat godis med kokos doppat i smält choklad. Smaksätt gärna med kaffe och dekorera med lite riven kokos eller extra smält choklad!