Mer om Baka Sockerfritt
Senaste aktivitet
Kladdig kladdkaka med avokado – utan mejeriprodukter och nötter!
Dessa chokladbollar har solrosfrö och pumpafrö som bas. De innehåller inga nötter eller mandlar, så det passar utmärkt för nötallergiker! Riktigt goda är de dessutom.
Härligt kladdig kladdkaka utan ägg. Istället är den bakad med så kallade chiaägg! Chiafrö har den fantastiska egenskapen att de sväller och agerar bindande. Därför håller denna kaka ihop även utan ägg. *Chiaägg är 1 msk chiafrö som blandats med 3 msk vatten tills det blivit en gelémassa (tar någon timme).
Kladdiga chokladmuffins som bakas med så kallade chiaägg. De är även mejerifria och veganska. *1 chiaägg är 1 msk chiafrö som blandats med 3 msk vatten tills det blivit en gelémassa (tar någon timme)
Knäck hör julen till – och själv gör jag gärna en hälsosam variant utan tillsatt socker! Ruskigt gott och omtyckt av alla skulle jag våga påstå. Jag har gjort denna variant med fibersirap gold, vilket är ett alternativ utan tillsatt socker till “vanlig” sirap. Det kan ta något längre tid att få denna knäck klar, och se till att smeten inte separerar sig (fettet separeras från de övriga ingredienserna). Jag tillsatte lite hackade mandelspån i knäcken – men detta går givetvis att utesluta eller ersätta mot något annat! Jag förvarar min knäck i kylen.
Goda och lättgjorda bananscones som passar perfekt till lyxfrukosten eller brunchen. Äts gärna med smör och ost, eller marmelad utan tillsatt socker. Recept inspirerat av Gabbis Goda.
Underbara och krämiga chokladfuge! En liten twist på det hela är att jag använt frystorkade bär i receptet, vilket passade mycket bra till den söta chokladsmaken. (Det som jag har använt i detta recept är Dr. Oetkers naturliga dekoration).
Mycket gott kokosgodis, liknande “Bounty”. I detta recept används fibersirap clear (ett substitut för vanlig sirap, från min sammarbetspartner Sukrin), vilket ger en bra och kletig konsistens på kokosmassan. Fibersirap sötar, men för att söta lite extra används också sukrin melis, vilket är en sockerersättning i “florformat”. Det går säkerligen bra att använda exempelvis sötströ/sukrin också, men då minska volymmängden något (efter smak).