Baka Sockerfritt

Ett mycket gott bröd inspirerats av Åses blogg 56kilo med sin formfranska. Passar superbra att rosta och äta med smör och ost till frukost.       

Mycket god kladdkaka vars basreceptet är väldigt enkel! Kladdkakan får en underbar kletig konsistens när den är ljum. Därför rekommenderar jag att värma den något (i mikron) om den fått kallna i kylskåp. Servera gärna med grädde, men det går också bra att äta den som den är.     

Mina bästa pepparkakor (lättgjorda) utan tillsatt socker och gluten!     Tips: Dessa pepparkakor har jag garnerat med hemmagjord kristyr. Inte så gott att äta dock. Hur som helst gör du denna kristyr väldigt enkelt genom att blanda 1 dl surkin melis med två tsk vatten. 

Supersmoothie med lite sockerarter. Avokado passar bra i smoothies och bidrar med en tjock konsistens. Även frysta blåbär bidrar till den krämiga konsistensen och gör att den får den där kalla känslan. Sötad är den med steviadroppar (använd gärna vaniljsmak, men det går också bra med naturella). 

Med avokado och tre andra ingredienser svänger du lätt ihop en raw chokladpudding! Söta efter smak med vad du tycker passar.   

Mycket god pumpakaka, sötad med färska dadlar och smaksatt med kanel! Passar bra att äta som den är, men också med grädde om man vill lyxa till det extra. Vill man sötar man kakan med något mer såsom sötströ eller honung. 

En cheesecake med bakad med pumpapuré! Den innehåller även keso, vilket gör den mer proteinrik.  

Ett nötfritt muffinsrecept (kokos är ju ingen nöt), som jag skulle säga är extra barnvänliga. De innehåller havremjöl och riven kokos, är sötade med aprikoser och smaksatta med kanel. Passar finfint som mellanmålsmuffins, eller till utflykten!

Dessa “”Three Layer Chocolate Truffles” är söta små chokladpraliner bestående av tre lager choklad. De yttersta är mörk respektive ljus steviachoklad (använder dessa), medan mitten består av en tryffelmassa.   Tips: Låt chokladtryfflarna stelna snabbt i frysen!