Baka Sockerfritt

En chokladsmoothie med avokado och mandelmjölk som bas. Avokado är en riktigt bra ingrediens i smoothies, och gör den tjock i konsistensen. Söta din smoohtie med vad du önskar, och jag gjorde det med min samarbetsparner Nutri-Nicks steviadroppar (smaksatta med vanilj). 

Ljuvlig, krämig chokladtårta med cashewnötter i tre lager! För att göra denna tårta i en 24-cm form, fyrdubbla ingredienserna. Görs lätt vegansk genom att byta ut honung mot liknanse veganskt alternativ.

Lussebullar bakade med bovetemjöl och havremjöl. Denna variant innehåller även jäst!Tips: Tillsätt någon tsk “vanligt” socker i degen, för att jästen ska kunna jäsa bra (äts upp av jästen).

Brownie i muffinsformat med banan! Magiskt gott och lätt att baka!

Chokladbar med solrosfrö och kokos! Sötad med fibersirap gold.

Glutenfria kanelbullar med jäst och bovetemjöl. Jag fyllde mina kanelbullar med en vanlig smörfyllning smaksatt med kanel, men det går givetvis att fylla dom med något annat.   Bovetemjöl (som är en ört) innehåller rätt mycket kolhydrater (ca 65 gram/100 gram). Dock verkar det vara ett praktiskt mjöl när man vill åt en mer “degaktig” känsla och vill göra exempelvis bullar. Dessutom har jag hört att bovetemjöl är ett av de få vegetabiliska produkter som innehåller alla de proteiner som kroppen faktiskt behöver.   

Här kommer en lite annorlunda variant av mugcake, då den är som en bownie. Konsistensen är därmed mer kompakt än den generella mugcaken. Denna browniemugcake känns lyxig då den är gjord med smält steviachoklad, och hälsosam då den innehåller avokado. Sötad är den med Nutri-Nick steviadroppar, vanilj. För att få den extra chokladig är den smaksatt med mer kakao. Passar utmärkt att servera med en klick grädde.