Mer om Baka Sockerfritt
Senaste aktivitet
No Bake and Paleo Coconut Chocolate Cake som slipper tillagas! Det första lagret av kakan har en bas av mandel och färska dadlar, medan lager två har fokus på hasselnötter och är smaksatt med choklad. Hasselnötslagret innehåller kokosmjölk vilket gör den härligt krämig. Använd här det tjocka lagret i kokosmjölksförpackningen, vilket bildas längst upp när förpackningen fått stå ett tag. Det är såklart inte hela världen om lite kokosvatten också kommer mer – men ta då gärna en mindre mängd av kokosmjölken då det annars kan bli rinnigt.
Chokladkokoskaka med två lager! Det översta har en grund utav kokosmjölk (det tjocka som bildas när en förpackning får stå några timmar) och är smaksatt med kakao. Konsistensen är krämig och smaken mjuk!
Chocolate Banana Cake – en mjuk chokladkaka som blir extra saftig och god utav banan. Här används en liten brödform, men det går även bra att använda en liten springform på ca 12-cm om så önskas! Denna goda chokladbanankaka passar bra både med eller utan grädde. Använd gärnaSteviachoklad.
Goda kladdkakemuffins, gjorda med mörk steviachoklad och sötad med sukrin gold (gär även bra att använda exempelvis sötströ). Ta ut kladdkakemuffinsen när de fortfarande är kladdiga, då de stelnar rejält när de fått svalna. Tips: smaka på smeten så att du får den sötma och chokladighet (kakao) som du önskar!
Ett gott och mejerifritt alternativ till vanlig kladdkaka. Innehåller kokosmjölk och fibersirap clear.
Saftig saffrankaka med banan. Här används en liten brödform, men det går även bra med en 12-cm springform (eventuellt kan gräddningstiden då behöva kortas ner). Jag tycker om när det smakar mycket saffran, så jag använde ett helt paket (0,5 gram), men det passar även bra med en något mindre mängd.
Glutenfria kanelbullar med jäst och bovetemjöl. Jag fyllde mina kanelbullar med en vanlig smörfyllning smaksatt med kanel, men det går givetvis att fylla dom med något annat. Bovetemjöl (som är en ört) innehåller rätt mycket kolhydrater (ca 65 gram/100 gram). Dock verkar det vara ett praktiskt mjöl när man vill åt en mer “degaktig” känsla och vill göra exempelvis bullar. Dessutom har jag hört att bovetemjöl är ett av de få vegetabiliska produkter som innehåller alla de proteiner som kroppen faktiskt behöver.
Här kommer en lite annorlunda variant av mugcake, då den är som en bownie. Konsistensen är därmed mer kompakt än den generella mugcaken. Denna browniemugcake känns lyxig då den är gjord med smält steviachoklad, och hälsosam då den innehåller avokado. Sötad är den med Nutri-Nick steviadroppar, vanilj. För att få den extra chokladig är den smaksatt med mer kakao. Passar utmärkt att servera med en klick grädde.