Baka Sockerfritt

Jag har tidigare gjort schackrutor, och det är faktiskt en av mina favoritsmåkakor. Jag har nu gjort en liknande kaka, fast med den ljusa delen smaksatt med någon droppa bittermandelarom. Choklad och mazarinsmak är en ljuvlig kombination!

Visst är det otroligt smidigt att man kan “grädda” (om man nu kan kalla det grädda i en mikro) bakverk med en mikrovågsugn? Har man bråttom kan man få en färdig kaka på bara några minuter! Kakan är smaksatt med lite kanel, vilket är passar mycket bra!

Detta är en raw chokladfudge, som fått sin chokladsmak från raw (orostad) kakao. Ett stort plus är att fudgen är väldigt lättgjord och bara innehåller fyra ingredienser.

Ritkgit goda semlor smaksatta med lite kardemumma! Semlorna blir ganska små, så gör gärna dubbel sats. Platta heller inte ut bullarna, utan försök få dom så runda som möjligt.

En härlig chokladmugcake, med extra protein från keso och proteinpulver.

Jag älskar nutella. Jag älskar jordnötssmör. Och jag älskar choklad. Kombinera allt detta, och du får en gudomlig godbit. Fördela ingredienserna i olika lager (fem) i minimuffinsformar, och lät chokladen stelna i expressfart i frysen mellan varje chokladlager. Tänk på att inte göra för tjocka lager, då får inte allt plats i formarna!

De här extra chokladiga chokladkakorna (ni hör hur gott det låter va? Ju mer choklad desto bättre!), är rejält annorlunda jämfört med mina tidigare småkakor! De har en lite annan konsitsen, eftersom de är gjorda på äggvita, och till stor del kakao (plus choklad då). Inte lika kompakta på något sätt. Totalt värt att testa!

Bönor bidrar med en härligt krämig konsistens, samtidigt som det är en hälsosam ingrediens. Dessa chokaldbollar är (förutom socker- och glutenfria) mejerifria och är enbart sötade med dadlar och agavesirap. Vill man doppas chokladbollarna i smält choklad, annars räcker det gott att de endast rullas dom i riven kokos.

Mugcake innehållande banan, vilket också gör den härligt luftig. Men det som piffar upp kakan alldeles extra, är kakbitarna som fått åka med ned i smeten innan gräddningen. Jag tycker det är roligt, och i detta fall även supergott, med en blandning av kakosorter!