Baka Sockerfritt

Mejerifri chokladbrownie sötad med dadlar och smaksatt med kaffe! Jag använde en liten brödform och fick fyra bitar. Det går fint att använda en normalstor bröform, och då skulle jag öka mängden ingredienser med ungefär 50%.

Ljuvligt recept på chokladsufflé som är lätt att göra. Detta recept är utan mejeriprodukter (dubbelkolla din choklad, även om de flesta mörka är utan mejerier). Tillsätt gärna med lite extra kakao för en kraftigare chokladsmak.

Banan och mandelsmör utgör basen i den här fräscha och mättande chokladglassen. Glassen är fylld med nyttigheter, den är vegansk och väldigt enkel att göra. Den kan antingen ätas direkt, eller frysas in någon timme om en hårdare konsistens önskas. 

Goda, tjocka bananpannkakor med kokosmjöl! Lätta är dom att göra dessutom. Jag gjorde själv pannkakssmeten i “plättstorlek” när jag stekte dom, och då fick det plats minst två i varje stekpanna. Stek dom inte i för hög värme, och vänd efter cirka fem minuter när konsistensen börjat stelna. Jag serverade pannkakorna med blåbär, skivad banan, honung och grädde.

Sponsrat samarbete med N!ck’s och Sukrin Egengjord chokladhasselnötskräm med smält choklad N!ck’s dark chocolate, och Sukrin fiber sirup clear istället för sockerersättningsströ. Jag valde att även tillsätta några droppar N!ck’s stevia drops (typ fem-sju) för extra sötma, men det gör man helt som man vill och enligt sin egen preferens när det kommer till sötma.  Chokladkrämen bör förvaras i kyl, men äts gärna rumstempererad då den stelnar i kyla. Låt en del stå framme ett tag, eller värm en kort, kort stund i mikron.  Tips: om du köper produkter från LUBFoods (där N!ck’s och Sukrins produkter är samlade), ange koden “bakasockerfritt”, så får du 10% rabatt.

Saftig tigerkaka med banan. På bilden har jag brett på ett lager chokladhasselnötskräm.

Veganska havrekakor med bitar av choklad i! Chokladbitarna i kakorna ger crunch och en extra god smak. * 1 chiaägg= 1 msk chiafrö+3 msk vatten som blandas och får stå i fem minuter

Hälsosam, mejerifri bananpudding med en bas av kokosmjölk och banan (mogen, men inte för mogen). För att konsistensen ska stelna har jag använt mig av agar agar (finns i vanliga mataffärer) – ett veganskt alternativ till gelatin. Det går också bra att välja att använda gelatin istället, och följ då produktens anvisningar istället för anvisningarna i detta recept.   Man kan antingen göra bananpuddingen enkel som den är, eller varva och toppa med det man önskar!

Nu vill jag tipsa om ett fantastiskt gott snack! Jag kallar dessa munsbitar för chokladhavrerutor och de innehåller både brynt smör och jordnötssmör. Mumsigt värre! Bottenlagret består av havre och får en liten karamellaktig smak av det brynta smöret tillsammans med honungen. Och det vill jag lova passar väldigt bra ihop med chokladlagret som består av smält choklad och jordnötssmör (jag använde jordnötssmör som var färdigköpt och osötat). För att få mina chokladhavrerutor extra fina toppade jag dessa med jordnötter och lite smält choklad!